Рецепт Шашлик з сейтан
Для тих, хто не їсть продукти тваринного походження, пропоную приготувати шашлик з сейтан. Це такий замінник м'яса на основі пшеничного глютену.
опис приготування:
Сейтан за текстурою виходить пружним, але не гумовим, з насиченим смаком. Докладніше, як приготувати шашлик з сейтан, я розповім нижче. Спеції можна брати абсолютно будь-які, головне, дотримуйтесь співвідношення сухих і рідких інгредієнтів. Якщо робите шашлик на відкритому вогні, то скоротіть час приготування до 10-15 хвилин.
- пшеничний глютен— 2 склянки
- борошно нутовая— 5 Ст. ложок
- бульйон овочевий— 1,5 склянки
- Томатна паста— 4 Ст. ложки(3 ст. L. — в шашлик, 1 ст. L. — для маринаду)
- копчена паприка— 1,5 чайних ложки(1 ç.l. — в шашлик, 1/2 ç.l. — для маринаду )
- Koriandr— 1/3 чайних ложки
- сіль— 1/2 чайних ложки
- Соєвий соус— 6 Ст. ложок(3 ст. L. — в шашлик, 3 ст.л. — для маринаду )
- Винний оцет— 2 Ст. ложки
- Рослинна олія— 3 Ст. ложки
- Болгарський перець— 1-2 штук
- Рідкий дим— 1 Чайна ложка
Підготуйте всі інгредієнти.
У мисці змішайте сухий глютен, нутовую борошно, сіль і спеції.
Додайте овочевий бульйон, рідкий дим, соєвий соус і томатну пасту. Замісити однорідне тісто. Залиште сейтан на 10-15 хвилин, щоб глютен активувався.
Відваріть сейтан в киплячій воді 40 хвилин.
остудіть сейтан.
Потім наріжте на кубики однакового розміру.
Змішайте в мисці для маринаду рослинна олія, томатну пасту, винний оцет і соєвий соус. Додайте шматочки сейтан, залиште в холодильнику на 8 годин.
Наріжте перці на квадратні скибочки. Наколи на шампура чергуючи шматочки сейтан і перцю.
Смажте шашлик з сейтан в електрогрилі 15-18 хвилин до золотистого кольору.
Шашлик з сейтан готовий, смачного! Подібні рецепти
Курячий шашлик в оцті (дуже легкий рецепт)
Рецепт приготування святкового десерту, який відмінно підійде і до дитячого свята і до дорослої вечірці. опис приготування: навіть самі звичайні продукти, представлені незвичайним чином, стануть справжньою радістю і сюрпризом на сімейному святі. Нешкідливий вегетаріанський шашлик на дерев'яній...
Шашлик гармошкою
Шашлик збирає всю родину або велику компанію друзів. Можна зробити традиційний або трохи поекспериментувати з його формою. Розповідаю про рецепт, як приготувати шашлик гармошкою. опис приготування: Для приготування м'ясо потрібно нарізати НЕ шматочками, а смужками. Підійде будь-яке м'ясо: куря...
Шашлик з баранини по-кавказьки
Як правильно зробити шашлик з баранини по-кавказьки розповім вам по секрету! головне — м'ясо! Це повинна бути баранина, краще молодий баранчик. Овочі будемо запікати на мангалі разом з шашликом. опис приготування: Можна приготувати шашлик з баранини по-кавказьки, нанизавши овочі між шматочками...
Шашлик з баранини з лимоном
Як театр починається з вішалки, так і шашлик починається з правильного маринаду. той маринад, який я використовую, ще жодного разу не підводив і шашлик виходив чудовим. сподіваюся, вам стане в нагоді. опис приготування: Шашлик з баранини з лимоном готується наступним чином. Спочатку поріжте м'...
Шашлик барбекю зі свинини і яблук
Свинина, солодкий червоний лук і кислі зелені яблука - дуже виграшна комбінація для шашлику. поєднання абрикоса, яблучного оцту і томатної пасти робить соус для цих шашликів неймовірно смачним. опис приготування: Нагріти гриль до середньої температури. зробити соус. У великій мисці змішати дже...
