Рецепт Соус «Relina»
Яскравий смак соусу з Індії став пізнаваний по всьому світу. Його із задоволенням готують і закручують в банки, подаючи до м'ясних страв і напівфабрикатів. В основі соусу виступають мариновані огірки.
опис приготування:
Інгредієнти вказані на ємність 0,4 L. Пряний і пікантний смак ароматного соусу сподобається до смаку всім дорослим, особливо при подачі з шашликом або запеченим м'ясом. Ви можете приготувати трохи соусу на пробу, а потім — більшу частину заготовок, якщо він буде вам до душі!
- Огірки мариновані— 4 штуки
- Перець болгарський червоний— 1-2 штук
- Перець болгарський зелений— 1-2 штук
- насіння гірчиці— 1 Ст. ложка(з гіркою)
- Насіння кропу— 1 Чайна ложка(або селери)
- цукор— 2 Ст. ложки
- оцет яблучний— 0,5 склянки
- сіль— 0,25 чайних ложки
- Перець чорний мелений— 3 щіпки
- Цибуля ріпчаста— 0,25 штуки
Підготуйте зазначені інгредієнти.
Очистіть від лушпиння цибулю, промийте і наріжте чверть плода в чашу подрібнювача кубиками. Промийте болгарські перці червоного і зеленого кольору, зріжте кришечки з овочів, видаліть насіння і промийте всередині. Наріжте їх кубиками в ємність до цибулі.
Подрібніть все протягом 2-3 хвилин.
Мариновані огірки натріть на тертці з дрібними отворами в глибоку ємність: салатник або миску. Викладіть туди ж подрібнену овочеву масу.
Всипте насіння гірчиці і акуратно все перемішайте. Залиште в такому вигляді на 1-2 годину, щоб насіння гірчиці втягнули в себе рідину і набрякли.
У каструлю або казан всипте цукровий пісок, сіль, мелений чорний перець і насіння кропу або селери.
Влийте яблучний оцет 6%. Його можна замінити бальзаміком або звичайним столовим оцтом.
Викладіть в ємність овочеву масу і перемішайте. Помістіть каструлю на плиту, включаючи середній нагрів.
Протомитися соус на плиті близько 15-20 хвилин, щоб всі смаки і аромати перемішалися, не забуваючи зменшити нагрів після закипання маси.
Потім викладіть соус в ошпарені баночки і закрутіть їх гарячими кришками по різьбі. Зберігати заготовку потрібно тільки в холодильнику або в прохолодному приміщенні, щоб вона не забродила! Подібні рецепти
Taj
Ось дуже простий рецепт, але він може повністю перетворити ваш салат. кількість порцій: 3-4 оцет— 2 Ст. ложки оливкова олія— 6 Ст. ложок гірчичний— 1 Чайна ложка сіль, перець— — За смаком залийте 2 столові ложки оцту в банку. Додати солі. Одягніть кришку… … і струсіть ї...
Голландський соус
голландський соус (голландський соус) - традиційний французький соус, який подають до страв з риби, овочів і яєць. Для всіх, хто цікавиться — класичний рецепт голландського соусу. опис приготування: Властивості і походження: Голландський соус входить в число чотирьох основних соусів. Назва цьо...
Грибний соус з печериць з вершками
Для приготування грибного соусу з печериць з вершками не потрібні особливі продукти. Блюдо легко готується господинею без особливих кулінарних здібностей за невеликий проміжок часу. опис приготування: Грибний соус з печериць з вершками може бути прекрасним доповненням до основної страви на свя...
Гороховий соус
Гороховий соус - моє недавнє відкриття. Це веганські соус на основі подрібненого сухого гороху. На смак нагадує майонез, але з гороховим присмаком. опис приготування: Нижче я дам покроковий опис, як приготувати гороховий соус. Для основи я подрібнюю сухий горох в кавомолці. Також можна викорис...
Грибний соус з шампіньйонів
Ніжний грибний соус стане кращим супроводом до м'яса, птиці, пасти або риба. спробуємо приготувати? опис приготування: Правильно підібраний і підготовлений соус допоможе розкрити смак будь-якої страви і скрасити будь-які недоліки. Один з найпопулярніших соусів — грибний соус з шампіньйонів. Це...
