Рецепт Галета на гарбузовому тесті з айвою

Кількість порцій: 6 Час приготування: 1 г. 30 хв.
На вулиці похмуро і сльоту, хочеться яскравих фарб і тепла. Сьогодні пригощу вас осінньої смачною випічкою на швидку руку. Яскраве хрустке тісто з додаванням гарбуза в основі і ароматна айва в начинці.

опис приготування:

Основа будь-якої галети - пісочне тісто, начинка - на ваш смак: солона або солодка. Перед вами рецепт, як приготувати галети на гарбузовому тесті з айвою. Покроковий рецепт дивіться нижче.

• гарбуз запечена— 200 грам
• Борошно пшеничне— 150 грам
• Борошно ц / зернова— 100 грам
• Вершкове масло— 130 грам(110 г — в тісто; 20 г — в начинку)
• цукор— 4 Ст. ложки(2 ст. L. — в тісто; 2 ст. L. — в начинку)
• розпушувач— 1 Чайна ложка
• айва— 2 штуки(велика)
• крохмаль— 1 Чайна ложка
• жовток— 1 штука

Підготуйте необхідні продукти. айву вимийте. Гарбуз заздалегідь очистіть і наріжте на скибочки. Поставте запікатися в духовку при 200 ° С 35 хвилин.

З'єднайте в глибокій мисці інгредієнти для тіста: борошно, розпушувач, цукор (2 ст. л.), холодне вершкове масло, запечену гарбуз і замісіть м'яке тісто. Залежно від соковитості гарбуза регулюйте кількість борошна, її може знадобитися трохи більше або менше. Тісто має зібратися в кулю і не прилипати до рук. Загорніть тісто в харчову плівку і залиште в холодильнику на 40-50 хвилин.

Тим часом підготуйте продукти для начинки. айву очистіть, розріжте на скибочки. provara 2-3 хвилини при закритій кришці з невеликою кількістю води, дайте стекти.

Тісто розкачати на пергаменті в тонкий пласт (5 мм), посипте крохмалем.

Додайте по тесту скибочки айви, присипте їх цукром.

Загорніть краї тіста за допомогою пергаменту, і злегка притисніть. Верх тесту змастіть сумішшю жовтка і 1 ст. L. води. Поставте запікатися в розігріту до 180 ° С духовку на 40-45 хвилин. остудіть пиріг.

Смачного!