Рецепт Суп з макаронами

Кількість порцій: 6 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Якщо ви хочете дізнатися рецепт смачного і ситного обіду, то вам сюди! Сьогодні я розповім, як приготувати суп з макаронами і гарбузом. Супчик сподобається і дорослим і дітям, приступаємо до процесу!

опис приготування:

Таким супом зможе наїстися вся сім'я. Крім усього іншого, він ще і не важкий для шлунка, та й виглядає досить яскраво. Загалом, НЕ суп, а мрія!

• Цибуля ріпчаста— 1 штука
• помідор— 1 штука
• часник— 3 зубчики
• селера— 2 штуки(стебла)
• гарбуз— 2 кілограма
• сіль, перець— За смаком
• овочевий бульйон— За смаком
• Рослинна олія— 2 Ст. ложки
• петрушка, макарони "; Ріжки"  — За смаком(для подачі)

1 Суп з макаронами у нас буде не простий, а оригінальний. Готувати його ми будемо з гарбузом. Для початку необхідно промити всі овочі під водою і очистити цибулю, часник.

2 Стебла селери і ріпчасту цибулю дрібно рубаємо, часник тиснемо ножем. На розпечену сковороду додаємо рослинне масло і починаємо обсмажувати овочі до м'якості.

3 Помідор тим часом промиваємо, бланшируємо і дрібно нарізаємо, видаливши шкірку.
Тику очищаємо, нарізаємо кубиком і також додаємо в сковороду разом з помідором.

4 Перекладаємо обсмажені овочі в каструлю, заливаємо все овочевим бульйоном і тушкуємо протягом 20 хвилин на середньому вогні. На цьому етапі приготування можна приправити суп до смаку улюбленими спеціями.

5 Готовий суп перетворюємо в пюре за допомогою погружного блендера. Додаємо по ходу пюрірованія гарячий бульйон, щоб добитися бажаної консистенції.

6 Окремо варимо макарони, петрушку дрібно рубаємо. У тарілку викладаємо суп-пюре, зверху якого маємо макарони і петрушку. Смачного!