Рецепт Суп солянка збірна м'ясна

Кількість порцій: 10 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Дуже люблю супи такого толку. Найчастіше готую їх в холодну пору року. Суп виходить наваристим, смачним і ситним при відсутності бульйону. Смак супу просто ідеальний! Так що дуже раджу зробити.

опис приготування:

Класичну солянку на бульйоні за всіма правилами занадто довго готувати. Вартість такого блюда теж не з дешевих. Як нагодувати сім'ю смачно і не так дорого і як приготувати суп солянку збірну м'ясну, я зараз розповім. Найчастіше після застілля залишаються шматочки нарізки, які можна використовувати для приготування солянки. Суп виходить дуже смачним. Томатна паста, додана в томатний сік, дуже загущающих бульйон, що дає солянці, приготовленої на нашу рецептом, густоти і смаку. пробуйте. Вам повинно сподобатися!

• Солоні огірки— 4 штуки
• Цибуля ріпчаста— 2 штуки
• Картопля— 4 штуки
• Рослинна олія— 50 мілілітрів
• копченості— 700 грам(будь-які на ваш смак)
• Томатний сік— 300 мілілітрів
• Томатна паста— 2 Ст. ложки
• сіль, спеції— За смаком
• зелень, часник— За смаком

Зазвичай суп солянка готується на основі м'ясного бульйону. Я зараз покажу вам, як приготувати не менше смачне, насичене і ситне блюдо при відсутності бульйону, великої кількості витрачених часу і сил.
Рецепт простий і вам напевно сподобається.
Багато хто не дуже люблять суп солянку через крупно нарізаних солоних огірків. І цю проблему ми зараз вирішимо.
Отже, солоні огірки потрібно очистити від шкірки. Натріть м'якоть огірків на крупній тертці.

Різного виду копченості нарізаємо невеликий соломкою. Занадто довгі шматочки можна розрізати навпіл. Чим більше ви візьмете копченостей, тим краще. Найчастіше господині готують такий суп після великого застілля і банкетів, коли залишаються невеликі шматочки ковбас та інших м'ясних виробів. Всі вони ідеально підходять для приготування такого супу.

Солоні огірки перекладіть в миску. залийте водою. Поставте варитися окремо. Огірки варяться довше всіх. Солоний розсіл не дає варитися іншим продуктам, тому огірки варимо окремо.

Картопля очистіть і наріжте дрібно. Зазвичай солянка готується без картоплі, але у нас не зовсім звичайна збірна солянка, ми додамо картоплю. Якщо ви проти — пропустіть цей крок.
Отже, картопля залийте водою і поставте варитися (так як готуємо звичайний суп).

На рослинному маслі обсмажте подрібнену цибулю.

Додайте нарізане м'ясо. Перемішайте і обсмажте все разом близько 3-5 хвилин, постійно помішуючи.

Додайте томатний сік і томатну пасту. Додаємо обидва продукти, бо томатна паста дає густоту супу і яскравий колір, а у томатного соку натуральний, неповторний смак, який розведена водою томатна паста не передасть.

перемішайте. Гасіть на невеликому вогні 10 хвилин. При гасінні додайте за смаком: цукру (щоб погасити кислотність), трохи солі і спецій за смаком.

М'ясну зажарку вимикаємо. Нехай чекає готовності картопляного відвару. Тим часом подрібніть зелень і часник.

Томатно-м'ясну зажарку перекладіть в каструлю з киплячим картопляним відваром. перемішайте. дайте поваритися 5 хвилин. Тепер перекладіть в каструлю окремо варилися огірки разом з водою. варіть ще 10 хвилин. Додайте подрібнену зелень в самому кінці варіння.

Суп солянку збірну м'ясну розлийте по мисках. У кожну миску додайте сметану, лимонну часточку, оливки або каперси (на ваш смак), подайте до столу.