Рецепт Солоні огірки на зиму в банках
За цим рецептом огірки заготовлювала ще моя прабабуся. У розсолі ніякого оцту, тільки сіль. Такі хрусткі солоні огірочки нікого не залишать байдужим: вони подобаються і дітям, і дорослим.
опис приготування:
Вам не можна їсти консервацію з оцтом, але ви хочете взимку похрумтіти огірочком? Я поділюся з вами перевіреним роками рецептом, як приготувати солоні огірки на зиму в банках. Такі огірочки можна їсти вже через три дні, а можна закатати кришками і поставити на зберігання. Приємних вам клопоту на кухні!
- огірки— 1 кілограм
- вода— 1 літр
- сіль— 60 грам
- часник— 1-2 зубчиків
- кріп— 1 штука
- хрін— 1 штука(лист, корінь)
Огірки ретельно вимийте, залийте холодною водою на 2-3 годину.
Часник і корінь хрону очистіть. Листя і кріп промийте холодною водою.
На дно банки покладіть лист хрону (або листя вишні та чорної смородини) і кріп, щільно складіть огірки, між ними — скибочки часнику і кореня хрону. Сіль розведіть в холодній воді і залийте огірки до верху банки. Прикрийте кришкою і поставте на піднос в темному місці на 2-3 діб. розсіл помутніє.
Расолпроцедит, листя викиньте. перевірте, щоб все огірки залишилися пружними. Якщо є м'які, приберіть їх.Покладіть огірки і часник в стерилізовані банки, зверху — новий чистий аркуш хрону (або смородини). Розсіл доведіть до кипіння і залийте в банки, намагаючись лити не на огірки, а на лист. Засукайте чистими кришками, укутайте теплою ковдрою до повного охолодження. Зберігайте в прохолодному місці.
Подібні рецепти
Торт з кабачків з грибами
Буряк для вінегрету в банках на зиму — корисна і практична заготівля. Така паличка-виручалочка знадобиться будь-якій господині, коли потрібно швидко приготувати салат, а часу на відварювання овочів немає. опис приготування: Буряк для вінегрету на зиму в банках — це заготовка, яка виручить вас ...
Солоні огірки без оцту на зиму
Ви не любителька консервації з оцтом, або зайва кислота вам протипоказана по здоров'ю? простий рецепт, як приготувати солоні огірки без оцту на зиму - гарне рішення ваших проблем. опис приготування: Для того щоб законсервувати на зиму солоні огірки без оцту, не потрібно бути справжньою Кудесни...
Солоні огірки без закачування на зиму
Шалений смачні огірочки на зиму! За великим рахунком ця консервація є вже готовим салатом. солоненькі, хрусткі огірочки — це прекрасне доповнення до будь-якого гарніру або до м'ясної страви! опис приготування: кількості інгредієнтів, зазначених в даному рецепті, вистачить, щоб заготовити одну ...
Солоні огірки на зиму
Солоні огірки на зиму готуємо так. У банки потрібно залити розсіл і чекати пару днів, коли огірки дозріють і тільки потім вже їх закочувати. Процес це тривалий, але результат чудовий. опис приготування: Солоні огірки на зиму можна закатати і звичайними кришками. Зберігати їх потрібно в прохол...
Солоні огірки на зиму без оцту
У скарбничку з улюбленими рецептами заготовок хочу запропонувати додати ще один цікавий варіант. покажу вам, як приготувати солоні огірки на зиму без оцту з ароматними спеціями. запам'ятовуйте! опис приготування: Це досить простий рецепт, незважаючи на те, що часу він займає чимало. активний п...
