Рецепт Солоні огірки на зиму
Солоні огірки на зиму готуємо так. У банки потрібно залити розсіл і чекати пару днів, коли огірки дозріють і тільки потім вже їх закочувати. Процес це тривалий, але результат чудовий.
опис приготування:
Солоні огірки на зиму можна закатати і звичайними кришками. Зберігати їх потрібно в прохолодному місці, типу льохи. За цим рецептом огірки виходять по-бабусиним: смачні огірочки як з бочки. Рецептура дається в розрахунку на 1 трехлитровую банку. Коли огірки будуть бродити обов'язково нанки поставте на тарілки, щоб розсіл запобігання витіканню на підлогу. Успіхів і приємного апетиту!
- огірки— За смаком(на трьох літрову банку)
- корінь хрону— 1 штука
- часник— 3-5 зубчиків
- лист смородини— 4-5 штук
- парасолька кропу— 2-4 штук
- зерна горціци— 10 грам
- сіль— 100 грам
- Лавровий лист— 1-2 штук
- гвоздика— 3-4 штук
- Перець горошком— 4-6 штук
Огірки замочити в воді на пару годин і потім обрізати кінчики.
Очистити коріння хрону.
Очистити часник.
підготувати спеції.
Покладіть в трилітрові банки огірки і приправи.
В банку всыпьте 100 грам солі.
Залийте проточною водою.
Банку прикрийте кришкою і залиште на 2 дня для закисання.
За два дні огірочки забродять. Розсіл спіткає і зверху утворюється піна.
Розсіл зливаємо в каструльку, доводимо до кипіння. Варимо пару хвилин і заливаємо гарячий розсіл назад в банку.
Огірки закриваємо капроновою кришкою. Коли банки охолонуть, прибираємо їх в прохолодне місце. Через пару тижнів огірки настоятися і їх можна буде їсти. Подібні рецепти
Торт «Лакомка» з родзинками і горіхами
Ви не любителька консервації з оцтом, або зайва кислота вам протипоказана по здоров'ю? простий рецепт, як приготувати солоні огірки без оцту на зиму - гарне рішення ваших проблем. опис приготування: Для того щоб законсервувати на зиму солоні огірки без оцту, не потрібно бути справжньою Кудесни...
Солоні огірки без закачування на зиму
Шалений смачні огірочки на зиму! За великим рахунком ця консервація є вже готовим салатом. солоненькі, хрусткі огірочки — це прекрасне доповнення до будь-якого гарніру або до м'ясної страви! опис приготування: кількості інгредієнтів, зазначених в даному рецепті, вистачить, щоб заготовити одну ...
Солоні огірки на зиму без оцту
У скарбничку з улюбленими рецептами заготовок хочу запропонувати додати ще один цікавий варіант. покажу вам, як приготувати солоні огірки на зиму без оцту з ароматними спеціями. запам'ятовуйте! опис приготування: Це досить простий рецепт, незважаючи на те, що часу він займає чимало. активний п...
Солоні огірки на зиму в банках
За цим рецептом огірки заготовлювала ще моя прабабуся. У розсолі ніякого оцту, тільки сіль. Такі хрусткі солоні огірочки нікого не залишать байдужим: вони подобаються і дітям, і дорослим. опис приготування: Вам не можна їсти консервацію з оцтом, але ви хочете взимку похрумтіти огірочком? Я под...
Солоні огірки без закачування
На мою думку, солоні огірки набагато смачніше маринованих. А ще вони корисні, так як при їх приготуванні не використовується оцет. Пропоную класичний варіант приготування солоних огірків. опис приготування: Сьогодні хочу розповісти, як приготувати солоні огірки без закачування. Це рецепт моєї ...
