Рецепт Шашлик зі свинини в кефірі
Відкривається новий дачний сезон, значить — пора згадувати рецепти шашличків Ділюся своїм коханим. Шашлик зі свинини в кефірі виходить дивно м'яким, ніжним і соковитим — смакота. Спробуйте!
опис приготування:
Шашлик зі свинини в кефірі виходить неймовірно соковитим, смачним, апетитним, з дуже ароматним запахом. Велика кількість цибулі і кефір дають м'ясу соковитість, і під час маринаду відмінно просочують м'ясо. Існує кілька премудростей, якими я хотіла б з вами поділитися.
По перше, для шашлику найкраще вибирати шийну частину свинини.
Друге, шматки не повинні бути дуже великими — в такому випадку вони не прожаряться, і не маленькими — тоді пересохнуть.
третє, щоб цибуля не згорів (а замаринований цибулю це дуже смачно) краще смажити його окремо від м'яса.
І останнє, Щоб перевірити — чи готовий шашлик, надріжте ножем один шматочок. Повинен піти сік без крові, тоді м'ясо готове!
Про все інше вам розповість простий рецепт шашлику зі свинини в кефірі.
Бажаю удачі.
- Свинина— 1,5-2 кілограма(шия)
- кефір— 0,7 L
- Цибуля— 4 штуки
- сіль, перець, приправи— — За смаком
1. Мясо хорошенько промываем и нарезаем достаточно большими кусками и складываем в глубокую миску или кастрюлю, но только не из алюминия.2. Цибуля нарезаем толстыми кольцами и складываем к мясу.
3. додаємо спеції, сіль, перець, лавровый лист и все хорошенько перемешиваем руками.
4. Затем заливаем кефиром. Мясо ставим под гнет мариноваться примерно на 3-4 годину. Можно также мариновать с вечера.
5. Після того як м'ясо замаринувалося, оно выглядит примерно таким образом как на фотографии. Можно приступать к нанизыванию на шампуры.
6. Обжаривать такой шашлык нужно на достаточно сильных углях около 20-30 хвилин, постійно перевертаючи шампури. Подаем шашлык с большим количеством зелени, свежих и маринованных овощей. Не забываем про соусы, кетчупы и пиво:) Смачного! Подібні рецепти
Шашлик на кефірі зі свинини
Сьогодні хочу розповісти, як приготувати шашлик зі свинини на кефірі. повірте, він вийде шалено соковитим і ніжним. Приступимо до приготування цього чудового блюда! опис приготування: Готове м'ясо можна подавати з томатним соусом і маринованою цибулею. Як гарнір можна приготувати овочі на грил...
Шашлик з телятини в кефірі
тепло! Саме час вибиратися на природу з друзями, тому, звичайно ж, треба запастися рецептом для приготування смачного шашлику. Замаринуйте м'ясо за цим рецептом, ваш шашлик вийде відмінним. опис приготування: Багато хто з нас звик, що шашлик з яловичини або телятини виходить жорстким і сухим, ...
Шашлик свинячий на кефірі
Шашлик дуже соковитий і ароматний. Навіть чемпіона строгих дієт вдасться умовити з'їсти хоча б шматочок цієї страви. усередині м'яке, а зовні з засмаженою скоринкою м'ясо вб'є всіх наповал. опис приготування: Зробити смачний шашлик — це ціла наука, адже не так легко підібрати м'ясо, зробити ма...
Шашлик зі свинини в духовці
В даному рецепті ставиться і успішно вирішується завдання — як приготувати шашлик зі свинини в духовці набагато смачніше, ніж на вугіллі. Я знаю, що це можливо, і тепер розповім, що для цього потрібно опис приготування: Для приготування такого потворно смачного і апетитного страви не потрібно ...
Шашлик зі свинини в мінералці
Простий рецепт шашлику зі свинини в мінералці я дізналася на дні народженні своєї подруги. Я так захоплювалася шашликом, що чоловік подруги зглянувся і відкрив свій секрет смачного м'яса! Тепер я поділюся з вами! опис приготування: Цей простий рецепт шашлику зі свинини в мінералці, виявляється...
