Рецепт Синенькі з морквою квашені

Рецепт Синенькі з морквою квашені
Кількість порцій: 10 Час приготування: 3 дн. 1 г. 0 хв.
баклажан (або його народна назва "; синенькі ";) не тільки дуже смачний, але корисно. Баклажани готують по-різному. Я покажу, як приготувати синенькі з морквою квашені. незвичайна закуска.

опис приготування:

Такий квашений салат відмінно збуджує апетит. Він дуже смачний і ароматний, хрусткий і соковитий.

Зберігається такий салат в холодильнику досить довго. Його зовсім не обов'язково закочувати металевими кришками. Досить перекласти в скляну банку і закупорити пластикової щільною кришкою.


  • баклажани— 3 штуки
  • морква відварна— 2 штуки
  • оцет— 100 мілілітрів
  • цукор— 2 Ст. ложки
  • сіль— 1 Ст. ложка
  • Чорний мелений перець— 1 Чайна ложка
  • Гострий мелений перець— 0,5 чайних ложки
  • часник— 5 зубчиків
  • коріандр мелений— 1 Ст. ложка
  • Болгарський перець— 1-2 штук
  • Цибуля ріпчаста— 2 штуки
Синенькі з морквою квашені - фото крок 1 Для приготування баклажани треба очистити від шкірки. А м'якоть баклажана потрібно нарізати на невеликі шматочки. Можна подрібнити баклажан соломкою або як я, півкільцями.

Синенькі з морквою квашені - фото крок 2 Помістіть синенькі в ємність. вимийте морква. На тертці для корейської моркви подрібніть її. При відсутності терки можна нарізати моркву соломкою за допомогою ножа.

Синенькі з морквою квашені - фото крок 3 До цих овочів додайте нарізаний болгарський перець. Я взяла червоний, але ви можете взяти будь-якого кольору. Це не принципіально.

Синенькі з морквою квашені - фото крок 4 Ріпчасту цибулю треба очистити і нарізати півкільцями, додати до овочів.

Синенькі з морквою квашені - фото крок 5 Овочі добре перемішайте, злегка приминаючи руками.

Синенькі з морквою квашені - фото крок 6 До овочів додайте рослинне масло, сіль, цукор, koriandr, гострий пекучий мелений перець, чорний мелений перець. Видавіть через прес часник.

Синенькі з морквою квашені - фото крок 7 влийте 4 ст. ложки оцту (9%) і знову перемішайте. На овочі встановіть тарілку. На тарілку - будь-який грузик. Це може бути важкий стакан з водою або півлітрова банка, наповнена водою. У такому положенні дайте баклажанів постояти в холодному місці близько 3 діб. Потім їх можна пробувати.

Подібні рецепти

Синенькі з морквою і часником

Аджика з помідорів і часнику на зиму

Хочете скуштувати приголомшливо смачних домашніх солінь? Тоді візьміть на замітку цей абсолютно нескладний і дуже вдалий варіант, як приготувати синенькі з морквою і часником. опис приготування: Для ідеального результату синенькі з морквою і часником в домашніх умовах повинні простояти в розсо...

Синенькі з морквою на зиму

Синенькі з морквою на зиму

Далеко не всі знають, що баклажани дуже часто називають просто синіми або синенькими через їх темної шкірки. Незважаючи на різні варіанти назви, улюблений рецепт зимової заготівлі цього один! опис приготування: Для того щоб приготувати відмінну закуску на зиму з синенькі з морквою, вам знадоби...

Синенькі з морквою по-корейськи

Синенькі з морквою по-корейськи

Хто любить гостріше, прошу любити і жалувати — синенькі з морквою по-корейськи! Чудова закуска до святкового столу або на кожен день. Готується дуже просто і приносить масу задоволення! опис приготування: Яка закуска найкраща? відповідь проста — це синенькі з морквою по-корейськи в домашніх ум...

Суп з морквою, пастернаком і галушками

Суп з морквою, пастернаком і галушками

Рецепт приготування супу на основі яловичого бульйону з морквою, пастернаком, зеленою цибулею і галушками з манної крупи. опис приготування: Цей дуже легкий і корисний суп ідеально підходить для літа. яловичий бульйон— — частин морква— 1 штука пастернак— 1 штука Клецьк:води— 2/3 склянки верш...

Грибна ікра з морквою і цибулею

Грибна ікра з морквою і цибулею

Як зимової заготовки приготуйте смачну грибну ікру з морквою і цибулею. Взимку таке частування першим полетить зі столу! опис приготування: Грибна ікра з морквою і цибулею готується з простих і доступних інгредієнтів, її можна з легкістю заготовити на зиму, причому зберігатися вона буде в звич...