Рецепт Солянка по-абхазски
Якщо ви хочете приготувати класичне блюдо традиційної абхазької кухні, раджу вам спробувати солянку. Дане блюдо швидше щось середнє між другим і першим видами страв. Дуже смачно!
опис приготування:
На сході знають таємницю смачних і корисних страв. Східна кухня різноманітна. Традиції приготування страв у кожного народу свої, але як це часто буває, іноді збігаються. так, для європейської людини солянка - це суп з копченостей і великої кількості м'яса, а для абхазця це скоріше друга страва з капусти, овочів і тушкованого м'яса. Розповідаю і показую, як приготувати солянку по-абхозскі.
- бекон копчений— 150 грам
- Рослинна олія— 50 мілілітрів
- Ріпчаста цибуля— 2 штуки
- ковбаси копчені— 400 грам
- Капуста білокачанна— 250 грам(можна взяти савойскую капусту)
- Огірки солені— 3 штуки
- Аджика або томатний гострий соус— 3 Ст. ложки
- сіль, цукор, спеції— За смаком
Для приготування солянки нам необхідно взяти бекон. У мене бекон копчений. Нарізаємо його невеликими кубиками. розігріваємо сковороду. Додаємо кілька крапель олії, злегка обсмажуємо бекон. Нам потрібно всього лише трохи витопити жир з бекону. Даний крок займе близько 4-5 хвилин.
До измельченному і обсмаженого бекону додайте нашатковану цибулю. Обсмажте його протягом 3-5 хвилин.
Додайте нарізані ковбасні вироби. Не обов'язково використовувати ковбасу. Можна взяти трохи буженини, копченої курки або інших м'ясних виробів (готових). Можна додати відварене м'ясо.
додайте капусту. швидко перемішайте. Лук на дні сковороди дуже швидко підгорає. Якщо не перемішати, горілий цибулю дасть гіркий присмак всьому блюду.
Накрийте сковороду кришкою, тушкуйте ще 20 хвилин. Можна підлити трохи води при гасінні. Коли капуста стане м'якою і зменшитися в обсязі, додайте нарізані або натерті на тертці солоні огірочки, рідку сиру аджику. Тушіте, перемішуючи до готовності капусти.
В кінці приготування додайте трохи солі, цукру і спецій за смаком. Можна використовувати набори східних спецій.
Подайте солянку по-абхазски до столу. Смачного! Подібні рецепти
Буряк під соусом
Солянка має безліч різних варіацій, Ну ось, наприклад, солянка, приготована з грибів. Суп виходить не тільки смачним, але і дуже ситним і ароматним. Пригощайтеся, гурмани! опис приготування: Перед вами простий рецепт приготування грибної солянки без капусти. Основу супу складають два види гриб...
Грибна солянка з картоплею і сметаною
Прекрасне поєднання грибів і сметани в цьому рецепті роблять блюдо дуже смачним. Трохи розбавимо звичайне блюдо новими інгредієнтами. Давайте спробуємо приготувати солянку по моїм рецептом. опис приготування: Таке блюдо ідеально виглядатиме в осінній сезон, коли можна самим зібрати грибів. але...
Грибна солянка з овочами на зиму
Хочете зробити ситну і апетитну заготовку? Тоді зверніть увагу на цей рецепт приготування грибної солянки з овочами на зиму. Така закуска стане відмінним варіантом навіть для основного блюда. опис приготування: Любителям домашніх заготовок раджу взяти на замітку це цікавий варіант, як зробити ...
Солянка без м'яса
Більшість людей звикли до класичного рецепту цієї страви і навіть не уявляє, як зробити солянку без м'яса. Пропоную вам дуже вдалу альтернативу. опис приготування: Дивовижно, але варіантів, як приготувати солянку без м'яса, є декілька: з рибою, грибами і навіть просто з овочів. Хтось скаже, що...
Грибна солянка з помідорами на зиму
Дуже смачна, дуже ароматна, чудова солянка з грибами. Готується дуже просто, тому збираємо гриби, запасаємося інгредієнтами і готуємо. Взимку буде дуже смачно і мало! опис приготування: Рецепт для тих, хто ще не лінується займатися консервацією. Смачна і ароматна солянка з грибами, гаряча відв...
