Рецепт Солянка без м'яса

Рецепт Солянка без м'яса
Кількість порцій: 6-8 Час приготування: 2 г. 0 хв.
Більшість людей звикли до класичного рецепту цієї страви і навіть не уявляє, як зробити солянку без м'яса. Пропоную вам дуже вдалу альтернативу.

опис приготування:

Дивовижно, але варіантів, як приготувати солянку без м'яса, є декілька: з рибою, грибами і навіть просто з овочів. Хтось скаже, що це вже зовсім інше блюдо, проте я дуже рекомендую вам спробувати повторити саме цей рецепт.

  • риба— 1 кілограм
  • помідори— 0.5 кілограма
  • цибулина— 2-3 штук
  • морква— 1-2 штук
  • лимон— 1 штука
  • сіль— За смаком
  • каперсами— За смаком
  • оливки— За смаком
  • Запашний перець— За смаком
  • Лавровий лист— За смаком
  • свіжа зелень— За смаком
Солянка без м'яса - фото крок 1 1. Ідеальний варіант риби, яку потрібно використовувати в рецепті приготування солянки без м'яса, — це червона (в даному випадку - сьомга). Вимийте рибку як слід, ретельно відокремте філе (приберіть на час в холодильник). Надішліть все у велику каструлю, залийте водою.

Солянка без м'яса - фото крок 2 2. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь до середнього. Обов'язково прибирайте піну шумівкою.

Солянка без м'яса - фото крок 3 3. Паралельно очистіть овочі. При бажанні можна використовувати і набагато більше різноманітних овочів і спецій, щоб смак був більш насиченим. У прозорий бульйон відправте лук, морква, лавровий лист, запашний перець.

Солянка без м'яса - фото крок 4 4. Варіть на повільному вогні не менше однієї години. Далі дуже важливо процідити бульйон, щоб він був абсолютно чистим. Зручно для цього використовувати сито або марлю.

Солянка без м'яса - фото крок 5 5. На сковороді розігрійте трохи рослинного масла. Очистіть і тонко наріжте цибулину. Обсмажте до прозорості на середньому вогні.

Солянка без м'яса - фото крок 6 6. З помідорів зніміть шкірку (можна також використовувати готовий томат), викладіть їх до цибулі. додайте каперси, потім все акуратно перемішайте і тушкуйте на середньому вогні 3-5 хвилин.

Солянка без м'яса - фото крок 7 7. Обсмажені овочі акуратно перекладіть в каструлю з бульйоном. Після закипання посоліть за смаком і варіть приблизно 10 хвилин.

Солянка без м'яса - фото крок 8 8. Цього часу цілком вистачить, щоб вимити філе і нарізати його середніми шматочками.

Солянка без м'яса - фото крок 9 9. Залишився останній штрих — додати в каструлю рибу, проварити близько 5-7 хвилин. Можна зняти з вогню. Солянка без м'яса в домашніх умовах майже готова. Опустіть в каструлю маслини, а при подачі доповніть ще і лимоном. Смачного!

Подібні рецепти

Шашлик без м'яса

You have an error in your SQL syntax; check the manual that corresponds to your MariaDB server version for the right syntax to use near 'яса muscleman.com.ua') as relev FROM links WHERE MATCH name AGAINST ('Ре...' at line 1

Найпростіше приготувати шашлик без м'яса з соєвих шматочків. головне, правильно його замаринувати, тоді вийде дуже смачно і соковито. Рецепт підійде як для мангала, так і електрогриль. опис приготування: Нижче я розповім докладніше, як приготувати шашлик без м'яса. Соєві шматочки краще брати в...

Суп з червоної квасолі без м'яса

Суп з червоної квасолі без м'яса

Всім любителям грибних і просто пісних супчиків хочу запропонувати спробувати цей варіант в домашніх умовах. Неймовірно насичений смак і аромат точно нікого не залишить байдужим. рекомендую! опис приготування: Представляю вам класну ідею, як приготувати суп з червоної квасолі без м'яса. сушені...

Грибна солянка без капусти

Грибна солянка без капусти

Солянка має безліч різних варіацій, Ну ось, наприклад, солянка, приготована з грибів. Суп виходить не тільки смачним, але і дуже ситним і ароматним. Пригощайтеся, гурмани! опис приготування: Перед вами простий рецепт приготування грибної солянки без капусти. Основу супу складають два види гриб...

Солянка на зиму без капусти

Солянка на зиму без капусти

Прекрасний варіант заготовки, яка завжди прекрасно виходить і радує своїм смаком. Перед вами рецепт приготування солянки на зиму без капусти. опис приготування: Цей простий рецепт солянки на зиму без капусти стане просто знахідкою для тих, хто не шанує цей овоч в закачування. Така заготовка ст...

Ялинка з м'яса

Ялинка з м'яса

Не за горами новорічні свята і ми намагаємося здивувати наших гостей. Відмінним варіантом оформлення закуски є новорічна ялинка з м'яса. У нашому випадку візьмемо копчену ковбасу. опис приготування: Елементарний рецепт приготування новорічної ялинки з м'яса. Така закуска стане відмінною прикра...