Рецепт Сицилійська піца Sfincione
Рецепт приготування національного італійського блюда — сицилійської піци.
опис приготування:
У великій мисці розчинити дріжджі в теплій воді. Дайте постояти до повного розчинення, близько 5 хвилин.
Додати холодну воду і сіль в дріжджову суміш, поступово помішуючи, ввести муку, поки суміш не наблизиться до консистенції тесту. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню і місити 5 — 10 хвилин, щоб можна було сформувати гладкий тугий куля. Присипати борошном тісто і помістити в герметичний контейнер або закривається мішок. Покласти в холодильник мінімум на 12 годин, я робити 3 днів.
Розігріти духовку до 500 градусов по Фаренгейту (260 градусів С). Викласти тісто на великий змащений маслом деко. Тісто має бути холодним на дотик. За допомогою вилки зробіть отвори по всьому тесту, щоб піднімалося рівномірно.
Підсмажити хлібні крихти у великій сковороді на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору; відкласти в сторону. Розігріти половину оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю, готувати, помішуючи до м'якості, приблизно 5 хвилин. Зняти з вогню і додати подрібнені помідори, червоний перець, кедрові горіхи і родзинки.
Щоб зібрати піцу, рівномірно викласти на тісто філе анчоуса. Змастити томатним соусом. Посипати підсмаженими сухарями і скропити оливковою олією. Дати постояти тесту біля теплої духовки близько 30 хвилин.
Випікати піцу в нижній стійці духовці 12 — 15 хвилин.
- сухих дріжджів— 1 Чайна ложка
- теплої води— 1/4 склянки
- холодної води— 3/4 склянки
- солі— 1 Чайна ложка
- борошна— 21/4 склянки
- м'якої хлібної крихти— 3/4 склянки
- оливкового масла— 1/2 склянки
- велика цибулина, порізана— 1 штука
- банку подрібнених помідорів— 1 штука
- подрібненого червоного перцю— 1/2 чайних ложки
- кедрових горіхів— 2 Ст. ложки
- родзинок— 2 Ст. ложки
- банку філе анчоуса в оливковій олії— 1 штука
Додати холодну воду і сіль в дріжджову суміш, поступово помішуючи, ввести муку, поки суміш не наблизиться до консистенції тесту. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню і місити 5 — 10 хвилин, щоб можна було сформувати гладкий тугий куля. Присипати борошном тісто і помістити в герметичний контейнер або закривається мішок. Покласти в холодильник мінімум на 12 годин, я робити 3 днів.
Розігріти духовку до 500 градусов по Фаренгейту (260 градусів С). Викласти тісто на великий змащений маслом деко. Тісто має бути холодним на дотик. За допомогою вилки зробіть отвори по всьому тесту, щоб піднімалося рівномірно.
Підсмажити хлібні крихти у великій сковороді на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору; відкласти в сторону. Розігріти половину оливкової олії у великій сковороді на середньому вогні. Додати цибулю, готувати, помішуючи до м'якості, приблизно 5 хвилин. Зняти з вогню і додати подрібнені помідори, червоний перець, кедрові горіхи і родзинки.
Щоб зібрати піцу, рівномірно викласти на тісто філе анчоуса. Змастити томатним соусом. Посипати підсмаженими сухарями і скропити оливковою олією. Дати постояти тесту біля теплої духовки близько 30 хвилин.
Випікати піцу в нижній стійці духовці 12 — 15 хвилин.
Подібні рецепти
Хлібний квас
Рецепт приготування смажених на грилі грибів портобелло з начинкою з помідорів чері, часнику, сиру і шинки. опис приготування: Нагріти гриль до середньої температури. змішати помідори, чебрець, 2 чайні ложки оливкової олії, смажений часник, сіль і перець в маленькій мисці і перемішати. Відклас...
Гриль-піца
Простий спосіб приготувати піцу на грилі. опис приготування: Замісити тісто в круглий кульку (з 1 8-ми дюймову піцу). Розкачати тісто в круглий коржик. Змастити основу маслом за допомогою пензлика. Покласти корж на гриль і запікати протягом 4-5 хвилин при слабкому вогні. потім, промаслити стор...
Середземноморська грецька піца на грилі
Середземноморський рецепт приготування піци на грилі. опис приготування: Розігрійте гриль на середньому рівні. Викласти ковбаски на змащену маслом грати, встановити на висоті 4 — 5 дюймів від вогню. Смажити на грилі періодично перевертаючи до повної готовності 7 — 9 хвилин. Трохи охолодити і н...
Фруктова піца
Рецепт приготування піци з апельсиновою цедрою, ванільним екстрактом, вершковим сиром, персиками, ківі, чорницею, грушею і малиною. опис приготування: Тісто для звичайного цукрового печива, багато свіжих фруктів і ягід - і незвичайна солодка піца готова! При приготуванні цієї піци ви можете ви...
Гавайська піца
рецепт, піца гавайська за яким вийде як в кращих піцеріях Італії. Гавайська тонка піца з хрусткою скоринкою і заправкою з помідорів, шинки, бекону, перцю халапеньо і ананасів. опис приготування: Хочете відійти від класики і приготувати звичайне блюдо по-новому? Гавайська піца, рецепт якої дуже...
