Рецепт Фарширована курка в мультиварці

опис приготування:

Ніхто не стане заперечувати, що таке блюдо завжди виглядає святково і радує нас не тільки зовнішнім виглядом, але і приголомшливим смаком, але що ж робити тим, у кого погано працює або взагалі зламалася духовка. В цьому випадку я пропоную скористатися послугами сучасної техніки і приготувати фаршировану курку в мультиварці в домашніх умовах. У багатьох на кухні зараз можна зустріти таку чудову машину, а особисто для мене вона замінила і плиту, і духовку разом. Готувати в ній набагато простіше, а ось результат завжди виходить відмінний, і цей простий рецепт фаршированої курки в мультиварці відмінне тому доказ. повірте, таку смачну курочку ще пошукати треба.

1) Для початку нам необхідно ретельно промити курку і висушити її за допомогою паперових рушників. Чисту тушку кладемо грудкою вниз і розрізаємо по спині, витягаємо їх курки хребет і всі кісточки, крім кісток в ногах і крилах. Робити це потрібно дуже акуратно, щоб не пошкодити м'ясо.

2) Тепер беремо мисочку і змішуємо в ній соєвий соус, вустерский соус, подрібнений часник і спеції, додаємо сіль за смаком. Змащуємо тушку курки з усіх боків приготовленим маринадом і акуратно зшиваємо її, починаючи від шиї, і йдемо до хвостової частини, але зшиваємо не до кінця, а так, щоб залишилося невеликий отвір для начинки. Поки отставляем курку в сторону, щоб вона трохи промаринувалося.

3) А самі тим часом займемося начинкою, для неї ми чистимо цибулю і нарізаємо його півкільцями, гриби промиваємо та нарізаємо на невеликі шматочки. Тепер наливаємо в чашу мультиварки трохи рослинного масла і включаємо режим "; Випічка" хвилин 20. Викладаємо в чашу гриби і цибулю і смажимо їх до тих піт, поки з печериць не випарується зайва волога.

4) Далі промиваємо в декількох водах гречану крупу і викладаємо її в мультиварку до грибів і цибулі, наливаємо воду (співвідношення гречки і води 1:2), додаємо сіль. Вибираємо режим "; Гречка" і готуємо на ньому кашу до закінчення режиму під кришкою.

5) Коли гречка з грибами та цибулею трохи охолоне, плотненько фаршируємо їй промаринуватися тушку і зашиваємо отвір в курці нитками. Чисту чашу мультивак змащуємо рослинним маслом, викладаємо в неї курку і поливаємо зверху маринадом.

6) Закриваємо кришку мультиварки, включаємо режим "; Випічка" і встановлюємо час 1,5 годину. Протягом цього часу тушку слід рази 3-4 перевернути і полити соком і маринадом з дна.

Кінцевий результат, безсумнівно, здивує і порадує вас, а що ще приємніше, вам не потрібно після цього мити всю плиту і духовку від жирних бризок. Приємного всім апетиту!