Рецепт Яловичина на мангалі
Готується яловичина на мангалі дуже просто, швидко і легко. Для вдалого приготування потрібно купити гарне м'ясо (бажано мармурову яловичину), а також не допустити деякий ряд помилок.
опис приготування:
Яловичина на мангалі, особливо якщо це мармурова яловичина або добротна вирізка, смажиться "; з кров'ю ";. Дуже важливо, щоб м'ясо залишалося всередині червоним, не слід його прожарювати полность. Одним словом, стейк дуже легко пережарити. Ні в якому разі таке м'ясо не треба солити або маринувати до смаження. По суті справи, з ним нічого не потрібно робити. Тільки так воно збереже свій натуральний дивовижний смак.
Яловичина на мангалі до столу подається без гарніру і закусок. Тільки сіль і чорний перець. чому? Справа в тому, що м'ясо містить тільки білок і жир. Зміст вуглеводів дорівнює нулю. А будь-яка закуска і гарнір до м'яса — це, як правило, вуглеводи. Їх спільне вживання з м'ясом - це не тільки шкідливо для травлення, але і Ви не зможете з'їсти і чверті того шматка, який з'їли б без гарнірів.
Бажаю успіхів і приємного апетиту!
- Мармурова телятина— 750 грам
- Цибуля— 1 штука
- Рослинна олія— 1-2 Ст. ложок
- сіль, перець— — За смаком
Мраморная говядина удовольствие дорогое. Лично мне мясо доставили прямиком из Австралии самолетом
чтоб мясо немного "подышало" и вернуло свой естественный кровавый цвет.
Каждый кусок должен быть не толще двух пальцев.
Пока мясо "дышит" готовим угли. Ни в коем случае не стоит применять жидкость для розжига. Вкус мяса будет непоправимо испорчен. Перед тем как начинать жарить мясо, раскаленные решетки необходимо протереть половиной луковицы, предварительно облитой растительным маслом.
Кладем куски на мангал и обжариваем, часто переворачивая кусочки, чтоб оно равномерно прожаривалось (не забывайте и про бока).
Степень прожарки лучше всего проверять надрезая кусок ножом. Заканчивать прожарку необходимо тогда, когда мясо внутри ещё красное.
Подаем на стол говядину без гарнира и закусок, только соль и перец и бокал красного сухого вина. Смачного! Подібні рецепти
Дієтичні коржі
Що може бути смачніше улюбленого гамбургера з ароматом димку? Коли шашликовий сезон в розпалі, хочеться все готувати на грилі. Як приготувати гамбургери на мангалі, читайте нижче і насолоджуйтеся влітку! опис приготування: Сьогодні я розповіла класичний рецепт приготування бургера. Єдина відмі...
Шашлик з креветок на мангалі
Шашлик з тигрових креветок дуже смачний і ароматний. Рецепт простий і готуються креветки за пару хвилин. Запах вогню наповнює блюдо особливим смаком, а креветки виходять ніжні і соковиті. опис приготування: Імбир надає страві аромат і пікантно-гострий смак. Кількість імбиру корегуйте за смаком...
Гриби на мангалі
У розпал теплих днів дуже хочеться вибратися на природу і приготувати страву на грилі. Якщо ви любите гриби і хочете дізнатися, як приготувати гриби на грилі, тоді уважно дотримуйтесь рецептом. опис приготування: Запевнюю вас, ці гриби стануть вашими улюбленими. Ідеальний рецепт маринаду прост...
Печериці на грилі на мангалі
Що може бути смачніше ароматних грибочків, приготованих на мангалі? Вони чудово підійдуть до шашлику, смаженим сосисок або риби на грилі. Такі грибочки будуть мати гарний вигляд на вашому столі. опис приготування: Для приготування смачних і ароматних грибочків на грилі вам буде необхідно їх по...
Печериці на мангалі
Ми чомусь звикли, що шашлик - це обов'язково м'ясо. Але ж запекти на мангалі можна і рибу, і овочі, і навіть гриби. Сьогодні поділюся з вами рецептом, як приготувати шампіньйони на мангалі. опис приготування: смачні, соковиті і неймовірно ароматні печериці на мангалі стануть прекрасним доповне...
