Рецепт Яловичі зрази
зрази — це котлети, всередині яких знаходиться начинка. Спробуйте приготувати зрази з яловичини, а в якості начинки використовуйте копчену курочку. Це дуже смачно і ароматно.
опис приготування:
Зрази - страва литовської, білоруської, російської, польської та української кухні, що представляє собою котлету або м'ясний рулет з начинкою. В даний час зрази готуються з самих різних продуктів. У порівнянні зі звичайними котлетами, зрази виграють начинкою, в якості якої можуть використовуватися сир, яйця, гриби, курка, овочі. Зрази - це святкове блюдо, яке прикрасить будь-яке торжество. Подавати його можна з різноманітними гарнірами. Як приготувати яловичі зрази я вам розповім.
- яловичина— 700 грам
- цибуля— 1 штука
- сухарі— 50 грам
- вершки— 100 мілілітрів
- стегно куряче— 1 штука(копчене)
- куряче яйце— 1 штука(жовток)
- вершкове масло— 30 грам
- сіль— За смаком
- чорний перець— За смаком
Підготуйте інгредієнти.
М'ясо пропустіть через м'ясорубку разом з цибулиною.
У фарш додайте сухарі, вершки. Залиште 1 ст. L. вершків для змазування зраз.
Посоліть і поперчіть за смаком. Добре вибийте фарш.
Куряче стегно наріжте невеликими кубиками.
Масло наріжте кубиками.
Фарш розділіть на 10 рівних частин. З шматочка фаршу зробіть корж. Всередину покладіть трохи курки і шматочок вершкового масла.
загорніть, кінець кліпу, щоб начинка виявилася усередині.
Так сформуйте всі інші зрази. Викладайте на деко, застелений пекарської папером.Надішліть в розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Змішайте жовток з 1 ст. L. вершків.
Дістаньте зрази з духовки, змастіть їх жовтком з вершками, відправте в духовку ще на 5 хвилин.
Ароматні яловичі зрази готові.Смачного!
Подібні рецепти
Тісто для вареників з вишнею
Пісні гречані зрази з овочевою начинкою готуються дуже легко, а в основі їх найдоступніші продукти: гречані пластівці і картопля. Зрази виходять смачними, апетитними, з хрусткою скоринкою. опис приготування: Начинку для гречаних зраз можна приготувати з будь-яких овочів, грибів або м'яса (в не...
Яловичі котлетки
Часом від незначних моментів залежить смак готового блюда. Я хочу поділитися рецептом, за яким котлетки у мене завжди виходять м'якими і ніжними. опис приготування: Всі ми з дитинства пам'ятаємо аромат смажених котлет. Багато господинь роблять котлети зі свинини і яловичини і свято впевнені , ...
Яловичі котлети з цибулею
Рецепт приготування котлет з яловичого фаршу, гірчиці і Вустершірского соусу з соусом з м'ясного бульйону, кетчупу і цибулі. опис приготування: Яловичі котлети добре подавати з картопляним пюре і зеленим горошком на гарнір. При бажанні разом з цибулею ви можете додати нарізані гриби і продовжу...
Яловичі котлети з сиром
Яловичі котлети з сиром — дуже простий рецепт дуже непростих котлет. Приготувати яловичі котлети з сиром зможе навіть школяр, проте виходять вони дуже смачними, ніжними і незвичайними. опис приготування: котлети — мабуть, універсальне блюдо, коли потрібно швидко приготувати смачний і ситний об...
Яловичі медальйони
В якості основної страви на святковий стіл рекомендую приготувати медальйони з яловичини, просочені соком, насичені запахом свинячого бекону. Оригінальність страви сподобається вашим гостям. опис приготування: Перед вами ексклюзивний рецепт французької кухні, я покажу, як приготувати яловичі м...
