Рецепт Яловичі котлетки

Кількість порцій: 12 Час приготування: 40 хв.
Часом від незначних моментів залежить смак готового блюда. Я хочу поділитися рецептом, за яким котлетки у мене завжди виходять м'якими і ніжними.

опис приготування:

Всі ми з дитинства пам'ятаємо аромат смажених котлет. Багато господинь роблять котлети зі свинини і яловичини і свято впевнені , що тільки свинина може надати котлет м'якість і соковитість. Ось один з альтернативних рецептів.

• Фарш з яловичини— 250 грам
• Цибуля— 1 штука
• Картопля— 2 штуки
• яйце— 1 штука
• Панірувальні сухарі— 350 грам
• часник— 2  зубчики
• імбир— 1 Чайна ложка
• куркума— 1/4 чайних ложки
• Вершкове масло— 1 Ст. ложка
• сіль, перець— За смаком

1. Помістіть фарш на сковороду, приправте сіллю і перцем. Обсмажте м'ясо на сковороді до готовності.

2. На іншій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю, приправте імбиром, куркумою і часником. Обсмажте цибулю до напівпрозорості.

3. Додайте фарш до цибулі і готуйте протягом однієї хвилини.

4. Змішайте фарш з готовим картопляним пюре. Приправте сіллю і перцем за смаком.

5. Сформуйте з готового фаршу котлети.

6. Занурте кожну котлету в яєчну суміш.

7. Потім обваляйте їх в панірувальних сухарях.

8. У фритюрі в киплячій рослинній олії обсмажте котлети до готовності.