Рецепт Яловичі котлети з сиром

Кількість порцій: 6-8 Час приготування: 30 хв.
Яловичі котлети з сиром — дуже простий рецепт дуже непростих котлет. Приготувати яловичі котлети з сиром зможе навіть школяр, проте виходять вони дуже смачними, ніжними і незвичайними.

опис приготування:

котлети — мабуть, універсальне блюдо, коли потрібно швидко приготувати смачний і ситний обід або вечерю. Однак і котлети готувати можна по-різному, вносячи різноманітність в приготування. наприклад, в даному випадку я розповідаю, як приготувати особливо ніжні і соковиті яловичі котлети з сиром. Такі котлети виходять більш пишними, ніжними і смачними — особливо, якщо використовувати хороший сир.

• яловичина— 1 кілограм(або готовий яловичий фарш)
• цибулина— 1 штука
• часник— 2 зубчики
• яйце— 1 штука
• хліб— 2 скибочки
• вершки— 80 мілілітрів
• сир— 130 грам
• Хлібні крихти (для панірування)  — — За смаком
• Рослинна олія (для смаження)  — 100 мілілітрів
• сіль, перець— — За смаком

складові.

Хліб замочуємо в вершках.

Пропускаємо через м'ясорубку яловичину, цибуля, часник і замочений у вершках хліб. вбиваємо яйце. Одержаний фарш солимо, перчимо і добре перемішуємо. Чим якісніше замішані — тим ніжніше будуть котлетки.

Сир натираємо на крупній тертці і додаємо до фаршу.

гарненько перемішуємо.

формуємо котлетки (можна руками, але я використовую для цього формочку для печива — так котлети виходять більш рівними і красивими).

Обвалюють кожну котлету в сухарях.

У сковороді розігріваємо олію, кладемо туди котлети.

Обсмажуємо котлети з обох сторін до золотистої скоринки.

покрилися скоринкою, але ще не доведені до готовності котлети кладемо в форму для запікання і ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, з 10 хвилин.

Готові котлети дістаємо з духовки і подаємо з улюбленим гарніром. Смачного!