Рецепт Суп гороховий з копченостями

Рецепт Суп гороховий з копченостями
Кількість порцій: 5-6 Час приготування: 1 г. 30 хв.
Гороховий суп з копченостями - це класика кулінарії. Суп виходить дуже ситним і ароматним. Варіантів приготування цієї смачної страви багато, я пропоную зварити гороховий суп по цьому рецепту.

опис приготування:

Горох і копченості чудово поєднуються, саме тому гороховий суп ми і будемо варити з копченостями. Набір копченостей може бути різним, можна використовувати не тільки копчені реберця і бекон, але і копчену ковбасу, шинку, курячі копчені крильця. Все залежить від вашого смаку і наявності інгредієнтів. У цьому рецепті я розповім вам, як приготувати гороховий суп з копченостями в трохи незвичному варіанті. Варити суп будемо без картоплі, а ті овочі, які будемо використовувати, позабиваємо блендером. Спробуйте приготувати саме так. сподіваюся, вам сподобається.

  • горох колотий— 500 грам
  • реберця копчені— 500-600 грам
  • морква— 1 штука
  • Корінь петрушки— 1-2 штук
  • селера— 1 скибочку
  • бекон копчений— 100-150 грам
  • цибуля пориста— 1/2 штуки
  • Цибуля ріпчаста— 1 штука
  • сушений трави— 2 чайних ложки(кріп, базилік, майоран - суміш)
  • сіль— 2 чайних ложки(за смаком)
  • Перець чорний мелений— 2 щіпки
Суп гороховий з копченостями - фото крок 1 Ось всі наші інгредієнти для приготування супу. Ну, і беконом, звичайно ж. Горох краще брати колотий, він швидше вариться.

Суп гороховий з копченостями - фото крок 2 Горох замочити хвилин на 30 в холодній воді.

Суп гороховий з копченостями - фото крок 3 очистимо овочі, реберця разрежем на кілька частин.

Суп гороховий з копченостями - фото крок 4 Перекладаємо в каструлю реберця і овочі, заливаємо літром води і ставимо варитися хвилин на 40-45, щоб м'ясо на кісточках стало м'яким.

Суп гороховий з копченостями - фото крок 5 горох промиємо, заливаємо в каструлю 1.5 літра води і теж ставимо варитися. варимо хвилин 45. хв 10 до кінця варіння додамо трохи солі.

Суп гороховий з копченостями - фото крок 6 Коли горох і бульйон з реберець будуть майже готові, приготовим зажарку к супу. Бекон або шинку нарізаємо маленькими кубиками, точно так же наріжемо очищену цибулю. І обсмажити на сковороді до легкого золотистого кольору цибулі.

Суп гороховий з копченостями - фото крок 7 І відправляємо в каструлю до гороху.

Суп гороховий з копченостями - фото крок 8 Дістаємо реберця з бульйону, оббирав м'ясо з кісток і нарізаємо на шматочки.

Суп гороховий з копченостями - фото крок 9 Овочі з бульйону можна викинути, а можна подрібнити блендером.

Суп гороховий з копченостями - фото крок 10 подрібнюємо овочі.

Суп гороховий з копченостями - фото крок 11 І додаємо в каструлю до гороху.

Суп гороховий з копченостями - фото крок 12 Щоб консистенція нашого супу вийшла більш ніжною і бархатистою, за допомогою погружного блендера подрібнити-позабиваємо горох, але не до однорідного стану. Нехай деякі горошинки залишаться.

Суп гороховий з копченостями - фото крок 13 Відправимо в суп м'ясо з реберець, спеції. Якщо суп вийшов досить густим, додаємо ще воду і даємо супу покипіти хвилини 3-4. Додаємо за смаком сіль.

Суп гороховий з копченостями - фото крок 14 Ось суп і готовий, подавати його можна з сухариками.

Подібні рецепти

Гороховий суп з копченостями в мультиварці

Гороховий суп-пюре з копченостями

Неймовірно ароматний суп, приготований в мультиварці. Копченості надають супу аромат і смак багаття. опис приготування: Вибираючи копчене м'ясо, покладайтеся на свій смак і бюджет. Можна купити копчені крильця, окорочек, ребра свинячі або хвости копчені яловичі. Я буду варити гороховий суп з к...

Суп з копченостями реберцями для зігріву

Суп з копченостями реберцями для зігріву

Хочу запропонувати вам зимовий і наваристий, калорійний супчик, прекрасно зігріваючий в зимовий обідню перерву. Домашній, ароматний, спробуйте тільки, відмовитися неможливо! опис приготування: Багато молодих господині задаються питанням, як приготувати суп з копченою реберцями? Я допоможу в ць...

Гороховий суп без копченостей

Гороховий суп без копченостей

Коли справа стосується харчування дітей, то найкраще зварити суп без копченостей. Всі знають про негативний вплив копченого на дитячий організм, сьогодні у мене в меню гороховий суп без копченостей. опис приготування: Зваріть на обід для всієї родини гороховий суп без копченостей. Суп підійде ...

Гороховий суп для дітей

Гороховий суп для дітей

Не секрет, що горох дуже корисний, але для дитячого шлунка може виявитися занадто важким. Пропоную вам простий рецепт горохового супу для дітей — ніякого розлади, одне задоволення! опис приготування: Для дітей гороховий суп краще варити з молодого горошку та інших свіжих сезонних овочів — і см...

Гороховий суп для дитини 1 року

Гороховий суп для дитини 1 року

Хочу поділитися швидким і простим рецептом горохового супу для дитини 1 року. Якщо ваш малюк вже їсть м'ясо — можна приготувати на м'ясному бульйоні. Якщо ні, не страшно, суп смачний і без м'яса! опис приготування: Цей рецепт приготування горохового супу для дитини 1 року мені дуже подобається...