Рецепт Яловичі реберця з картоплею

Кількість порцій: 5-6 Час приготування: 1 дн. 4 г. 0 хв.
Розповім про рецепт, як приготувати яловичі реберця з картоплею. Завдяки йому ви зробите смачне гаряче і відповідний гарнір до нього. Блюдо відмінно підійде для звичайної вечері або святкового.

опис приготування:

Для насиченого аромату і смаку рекомендую маринувати реберця протягом доби в холодильнику. Якщо ви дуже поспішаєте, можна залишити їх на 30-60 хвилин. Любіть гостре? Додайте до реберцям часник, мелений перець, перець чилі або халапеньйо. А якщо хочете ніжне блюдо, маринують їх в кефірі.

• яловичі реберця— 3,6 кілограма
• цукор коричневий— 2 склянки
• Кунжутну олію— 2 чайних ложки
• Соєвий соус— 1/4 склянки
• Цибуля— 1 штука
• часник— 5 зубчиків
• сіль— За смаком
• Мелений перець— За смаком
• Картопля— 950 грам
• Оливкова олія— За смаком
• сік лайма— 1 Ст. ложка
• цукор білий— 0,5 чайних ложки
• Braai— 2 штуки
• Чилі— 1 штука

1. Промийте гарненько реберця, витріть їх серветками і викладіть в миску. Додайте до реберцям цукор коричневий, соєвий соус, кунжутну олію, 3 подрібнених зубчики часнику, сіль, мелений перець. Накрийте ребра плівкою і відправте на 24 години в холодильник.

2. Дістаньте реберця і викладіть їх на деко, додайте 1,5 склянки води. Надішліть його в розігрітий до 150-160 градусів духовку на 3 годину, накрийте деко фольгою.

3. вимийте картопля, посоліть його і поперчіть, змастіть оливковою олією.

4. Викладіть картоплю на деко і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці близько 45-60 хвилин (залежить від розміру).

5. Змішайте сік лайма, 2 столові ложки оливкової олії, білий цукор, подрібнену кінзу, часник, що залишився і чилі.

6. Викладіть гарячу картоплю в миску до суміші з соку лайма і оливкового масла.

7. Перемішайте все гарненько.

8. Викладіть у велику тарілку картоплю і реберця, подавайте блюдо до столу теплим.