Рецепт Суп з гарбуза з сиром

Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Рекомендую вам рецепт супу з гарбуза з сиром, він відрізняється оригінальним способом приготування - прямо в гарбузі і в духовці! Сподобається навіть тим, хто не любить гарбуз. Дивимося і записуємо.

опис приготування:

Для приготування супу з гарбуза з сиром нам знадобиться одна (а можна дві невеликих) гарбуза: круглі і акуратні, вони послужать нам ємностями для супу безпосередньо. Сир я беру звичайний плавлений у ванні, а також будь-який твердий (бажано, звичайно, пармезан) для посипання готового супу.

• гарбуз— 1-2 штук
• Лук-пориста— 1 штука
• пармезан— 2 Ст. ложки
• Плавлений сир— 2 Ст. ложки
• часник— 1 зубчик
• гілочки розмарину— 3 штуки
• спеції— За смаком

гарбуз помийте, виріжте акуратно верхівку, як на Хелловін гарбуза вирізують. М'якоть гарбуза нам стане в нагоді в самому супі. До речі, насіння теж можете почистити, обсмажити злегка і подавати їх разом з готовим супом. В гарбуз викладіть порізану кільцями або півкільцями цибулю-порей, цілий зубчик часнику, я іноді навіть головку цілу кладу. потім розмарин, залийте все бульйоном, додайте спецій за смаком, плавлений сирок розмішайте в бульйоні. Можете сирок додати в процесі запікання, так він розчиниться швидше і без грудочок.

Деко застеліть пергаментом. Розігрійте духовку до 190 градусів, надішліть гарбуз запікатися хвилин на 40-45. накрийте кришкою.

Готовий суп з гарбуза і сиру можете подавати прямо в гарбузі, поспавши тертим пармезаном. Якщо супу виходить багато, я його по тарілках розливаю.

Смачного!