Рецепт Судак в вершках з лісовими грибами
Судак в вершках з лісовими грибами — дуже смачне і апетитне блюдо, побудоване на чудовому поєднанні білої риби і лісових грибів. Перед заходом цієї страви встояти просто неможливо. Спробуйте!
опис приготування:
Чарівне поєднання білої риби з грибами мені відомо вже досить давно. На жаль, ні свіжий судак, ні свіжі лісові гриби на нашій кухні не є завсідниками, тому це блюдо готуємо досить рідко. рідко, але влучно — розходиться таке блюдо завжди з великим ажіотажем
Судак в вершках з лісовими грибами — це не тільки смачно, але ще і досить швидко. А це, погодьтеся, теж важливий фактор.
Удачі в приготуванні, друзі!
- філе судака— 800 грам
- цибулина— 1 штука
- гриби лісові— 500 грам
- вершки 22-30% жирності— 1 Склянка
- сіль, перець— — За смаком
- чебрець сушений— 1 Чайна ложка
- кріп сушений— 1 Чайна ложка
- Рослинна олія— 20 мілілітрів
Разделываем судака.
нам, нагадаю, необходима только филейная часть судака.
Лук чистим и нарезаем тонкими четверть-кольцами.
Обсмажуємо цибулю в рослинній олії до золотистого.
Коли цибуля стане прозорою — добавляем в сковороду не слишком мелко нарезанные свежие грибы. Перемішуємо і смажимо (точніше, tusim — из грибов будет выпариваться много жидкости) на середньому вогні хвилин 15-20.
Форму для запікання злегка змащуємо олією. Выкладываем в форму филе судака, нарізане на порційні шматочки. солимо, перчим, посипаємо чебрецем.
Поверх рыбы выкладываем обжаренные грибы с луком.
В сливки добавляем немного соли и сушеного укропа.
Заливаем сливками рыбу с грибами и луком. Форму для выпекания ставим в духовку, розігріту до 180 градусів. запікаємо близько 30 хвилин до готовності риби.
Смачного! Подібні рецепти
Чебурек на сковороді
Ні для кого не секрет, що лісові гриби більш ароматні, ніж їх тепличні побратими. Ось і суп з них вийде з більш насиченим смаком і ароматом. Збираємо гриби і готуємо з них смачний суп до обіду опис приготування: Смачний і ароматний наваристий суп з лісових грибів приготувати дуже легко. Та й ч...
Судак по-тайськи
Рецепт приготування страви з судака з рисом і овочами. Тайська кухня. опис приготування: Для початку потрібно відварити рис в киплячій злегка підсоленій воді. потім, натерти апельсинову і лаймовим цедру, видавити сік з 1/2 лайма. Змішати сік і цедру з перцем, посолити. Нарізати риб'яче філе ве...
Судак з грибним соусом
Рецепт судак з грибним соусом — приготування смаженої філе судака з соусом з лука, сметани і грибів. опис приготування: Дрібно нарізати цибулю. гриби почистити, а потім нарізати кубиками. Обсмажити цибулю в олії, додати гриби і смажити протягом декількох хвилин. Додати сметану і кип'ятити на п...
Фарширований судак
Рецепт приготування судака фаршированого печінкою тріски. опис приготування: підготовка: Очистити рибу від нутрощів, ретельно промити. Приправити сіллю і меленим перцем всередині і зовні. приготування: Цибулю нарізати півкільцями, натерти на крупній тертці моркву, крупно натерти сир. Печінка т...
Судак під соусом в духовці
Це простий рецепт приготування судака під соусом в духовці для любителів запеченої рибки. Дуже соковите і ароматне блюдо на всі випадки життя, дивимося! опис приготування: Для приготування судака під соусом в духовці ми зробимо простий соус на основі гірчиці. Помідор і цибулю додадуть страві с...
