Рецепт Шоколадні цукерки «трюфелі»
Трюфелі - гучні французькі цукерки. Вони дуже прості в приготуванні, тому й улюблені господинями! У Франції їх готують практично на кожне свято.
опис приготування:
Класичний трюфель являє собою шоколадну цукерку. Це кулька з шоколадного крему, опущений в шоколадну глазур і посипаний какао. А шоколадний крем готують з шоколаду, вершкового масла, молока або вершків з додаванням алкоголю, а саме: ром, коньяку або лікеру. Крім того, рецепти трюфелів можуть також включати і інші інгредієнти, в тому числі горіхи, кава, спеції, сухофрукти і т. d.
- шоколад темний— 500 грам
- вершки— 230 грам
- какао порошок— 3-4 Ст. ложок
- ром— 2-3 Ст. ложок
- Вершкове масло— 50 грам
1. Шоколад подрібніть в крихту за допомогою гострого ножа.
2. У сотейнику з'єднайте вершки з ромом і нагрійте майже до закипання.
3. У велику ємність викладіть вершкове масло, шоколад, влийте вершки і швидко перемішайте, щоб шоколад повністю розплавився.
4. Ганаш повинен мати гладку і однорідну текстуру.
5. Надішліть ганаш в холодильник до застигання. За допомогою ложки для морозива сформуйте кульки. Викладайте заготовки на дощечку, покриту харчовою плівкою. Надішліть цукерки в морозильну камеру до застигання.
6. Для більш твердої оболонки цукерок, покрийте кожен кульку розтопленим шоколадом, знову потримайте в холоді. Обваляйте цукерки в какао-порошку і угощайтесь! Подібні рецепти
Хлібні миски для супу
Рецепт приготування шоколадних трюфелів. Простота цього рецепта полягає в використанні всього 3 інгредієнтів для приготування трюфелів. За цим рецептом у вас вийде 60 tryufeley. кількість порцій: 10-12 шоколад (56% какао) — 330 грам какао— 1 За смаком(для посыпки) 1. Висипати какао-порошо...
Шоколадні трюфелі
Перед вами — простий рецепт приготування шоколадних трюфелів. Трюфелі виходять просто шикарними — смачними, домашніми, неймовірними. це — не тільки насолода до чаю, але і відмінний подарунок. пробуємо! опис приготування: Із вказаної кількості інгредієнтів виходить 64 шоколадних трюфеля. Активн...
Шоколадні трюфелі з корицею і кава
Рецепт приготування трюфелів з темного шоколаду, вершків, ванільного екстракту, кориці, кайенского перцю і кава. опис приготування: Ці пряні шоколадні трюфелі зникнуть з вашого столу буквально на очах. темного шоколаду— 240 грам ванільного екстракту— 1/4 чайних ложки кориці— 1/4 чайних ложки...
Шоколадне печиво-трюфелі
Рецепт приготування шоколадного печива у вигляді трюфелів. Це печиво дуже смачне при кімнатній температурі, але краще подавати його охолодженим. кількість порцій: 8-10 коричневий цукор— 1 Склянка згущене молоко, банку— 1 штука ваніль— 1 1/2 чайних ложки сіль— 1/4 чайних ложки пакетик шоколаду— ...
Шоколадні цукерки з персиковим мусом
Sladkoezhek, які вважають за краще домашні ласощі магазинним, хочу порадувати нескладним і дуже вдалим варіантом цукерочок. Відмінна ідея для малюків і дорослих до чаю на десерт, варто спробувати! опис приготування: Щоб бути впевненим у якості солодощів, зробіть їх самостійно. Тим більше, що п...
