Рецепт Шашлик з яловичини на шпажках
Чи завжди є час і можливість вибратися на природу, а шашлик хочеться досить часто, до того ж цей рецепт шашлику з яловичини на шпажках — відмінний варіант для вашого святкового столу.
опис приготування:
М'ясо треба замаринувати, а потім нанизати на шпажки з салом і запекти в духовці. Як гарнір можна подати мариновані і солоні овочі, Мал, картопля. Такий шашлик можна приготувати не тільки з яловичини, але і з курки, і свинини.
- Говяжа вирізка— 1 кілограм
- сало свиняче— 200 грам
- Цибуля ріпчаста— 4 штуки
- лимон— 1 штука
- Мінеральна вода сильногазована— 0,5 L
З м'яса зрізати зайвий жир і плівку. М'ясо нарізати кубиками зі стороною близько 2,5 см.
Цибулю нарізати тонкими кільцями. посолити, додати спеції, добре перемішати і пом'яти руками до виділення соку. Викласти м'ясо в цибулю і перемішати. Залишити приблизно на 20 хв (цибулевий сік повинен почати діяти на м'ясо).
Газовану воду влити в глибокий посуд.Лимон розрізати навпіл поперек часточок, видавити сік в воду і перешкодити.
Залити м'ясо лимонної водою, накрити тарілкою і поставити вантаж (щоб м'ясо не випускало в маринад свій сік). Маринад повинен повністю покрити м'ясо.Залишити маринуватися не менше ніж на 1 год (краще на 12год). Якщо ви хочете, щоб шашлик замаринувати швидше, замість лимона можна використовувати ківі.
Сало нарізати шматочками в 2 рази тонше м'яса.
для 10-15 хв до приготування страви замочіть дерев'яні шампура в холодній воді.
На шампура нанизати сало, м'ясо і знову. Першим і останнім шматочком має бути сало.
На розігрітій олії на сковороді "; запечатати" м'ясо, тобто. швидко обсмажити до рум'яної скоринки (по 5-7 хв з кожного боку).
Кебаб укласти на деко, облити жирком зі сковороди і готувати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 15 хв. Подавати з маринованою цибулею, зеленню і свіжими овочами.
Подібні рецепти
Гречка з яблуками
Дуже цікавий і простий рецепт шашлику з курки на шпажках я записала в гостях на вечірці і з тих пір частенько ним користуюся. Для приготування шашлику у цій рецептом знадобиться грудка. опис приготування: Шашлик з курки на шпажках подайте з відвареною картоплею і свіжими овочами. Бажано подати...
Шашлик з риби на шпажках
Згідно поширеній помилці, для шашлику придатні тільки дорогі сорти благородної червоної риби. Насправді, це не так - шашлик із сома, щуки, судака і т.д. виходить аж ніяк не гірше, а приготування в духовці заощадить час і дозволить насолодитися апетитною засмаженою рибкою в будь-який час року! о...
Шашлик на шпажках в духовці
Шашлик на шпажках в духовці — чудове рішення для будь-якого святкового столу. Ця страва завжди дивує і радує гостей. Шашлик будемо готувати зі свинини, замариноване в гранатовому соку. опис приготування: Рецепт шашлику на шпажках в духовці — дуже простий. Безпосереднє приготування страви займа...
Шашлик з яловичини з лимоном (легкий рецепт)
Не знаю, що приготувати в літній сезон на пікнік? Сьогодні я розповім вам, як приготувати шашлик з яловичини з лимоном. М'ясо вийде дуже соковитим і ніжним, тому приступимо до приготування! опис приготування: М'ясо виходить дуже ніжним і просто тане в роті. Не бійтеся додати ваші улюблені спе...
Шашлик з яловичини в духовці
Приготувати вдома шашлик з яловичини в духовці — просто. Але будьте уважні, яловичина повинна бути свіжою. Краще взагалі брати телятину. Цим рецептом зі мною поділилася сестра і він мені подобається! опис приготування: Простий рецепт шашлику з яловичини в духовці задовольнить будь-який, навіть...
