Рецепт Шашлик по-вірменськи зі свинини
Не знаю точно, яким вважається класичний вірменський шашлик (якщо такий існує взагалі), але так як цим рецептом поділився хороший друг вірменин, в нашій родині його називають саме вірменським.
опис приготування:
спершу — про походження рецепта. Я почитала в інтернеті, і варіацій вірменського шашлику існує безліч, причому багато хто з них взагалі не мають нічого спільного один з одним. Звідси роблю висновок, що класичний рецепт шашлику по-вірменськи не існує в принципі — все готують його по-різному. Цей рецепт я назвала вірменським через те, що хороший друг нашої сім'ї, чистокровний вірменин, запевняв нас, що в Вірменії прийнято готувати шашлик саме таким способом. Не знаю, Чи так це, але за що можу відповісти — так це за те, то шашлик виходить дійсно фантастично смачним!
Шашлик у цій простому рецептом виходить дуже смачним і ароматним, особливий смак надають м'ясу сушені помідори і паприка. А мінералка, вбираючись в м'ясо і маринуючи його, робить шашлик м'яким. сподіваюся, що за допомогою рецепта шашлику по-вірменськи з фото у вас все вийде, і хороший відпочинок на природі буде гарантований
- Свиная шейная вырезка— 4 кілограма
- Цибуля ріпчаста— 1 кілограм
- Мінеральна вода— 0,5 L
- Koriandr Зерна— 2 Ст. ложки
- Суміш сушених помідорів і паприки— 1-2 Ст. ложок
- Чорний мелений перець— 0,5 Ст. ложки
- сіль— 1,5 Ст. ложки
Найголовніше — правильно выбрать мясо для шашлыка. Я советую вам взять свиную шейку. м'ясо м'яке, с прослойками жира и шашлык получится сочным. Если вы не смогли купить такое мясо- не біда, можна готувати з будь-якого м'яса, даже из ребрышек.
Нарезаем мясо на куски размером примерно с полтора-два спичечных коробка.
Складываем мясо в большую кастрюлю или ведерко. Чистим и режем лук и отправляем его к мясу.
Посыпаем мясо с луком черным перцем и зернами кинзы( половину зерен я рекомендую измельчить). Добавляем смесь помидор и паприки. солимо.
Перемешиваем мясо с луком и специями. Желательно мясо хорошо помять, чтобы оно дало сок. Заливаем минеральной водой( приблизно півтори склянки).
Отправляем мясо в холодильник на ночь, с утра можно жарить:). мінералка, оставшаяся после маринования, пригодится для того, чтобы поливать шашлык при жарке. Подібні рецепти
Шашлик зі свинини
Свинина, солодкий червоний лук і кислі зелені яблука - дуже виграшна комбінація для шашлику. поєднання абрикоса, яблучного оцту і томатної пасти робить соус для цих шашликів неймовірно смачним. опис приготування: Нагріти гриль до середньої температури. зробити соус. У великій мисці змішати дже...
Шашлик з реберець свинини
Якщо збираєтеся на природу, гляньте цей рецепт шашлику з реберець свинини — напевно захочете приготувати саме його. Нашим чоловікам шашлик зі свинячих реберець подобається навіть більше, ніж звичайний. опис приготування: Готуємо шашлик із реберець свинини, керуючись цим досить простим рецептом...
Шашлик зі свинини класичний з оцтом
Сьогодні ви дізнаєтеся, як приготувати шашлик зі свинини класичний з оцтом. Рецепт здивує вас своєю легкістю і результатом, який ви отримаєте в результаті. Так що плануйте на вихідних пікнік. опис приготування: м'ясо, мариноване в оцті зі спеціями, знаходить неймовірно ніжний смак. Шашлик зі с...
Шашлик зі свинини, маринований в помідорах
Рецепт приготування шашлику. Свинина маринується в помідорах. Тут велике значення відіграє правильно вибране м'ясо. Добре сюди підходить шийка. головне, щоб вона не була до цього замороженої. кількість порцій: 8 помідори— 1 кілограм розмарин— 7 штук(гілочок) Цибуля— 300 грам Свинина— 2 кілограм...
Шашлик зі свинини в духовці
В даному рецепті ставиться і успішно вирішується завдання — як приготувати шашлик зі свинини в духовці набагато смачніше, ніж на вугіллі. Я знаю, що це можливо, і тепер розповім, що для цього потрібно опис приготування: Для приготування такого потворно смачного і апетитного страви не потрібно ...
