Рецепт Гриссини з пармской шинкою

опис приготування:

Така закуска поширена в італійській кухні, але і на нашій території вона зустрічається досить часто, і зараз я розповім вам, як зробити гриссини з пармской шинкою. Це дуже ароматні й хрусткі палички, які ми приготуємо з дріжджового тіста і обгорнемо в сиров'ялені шинку (prosçutto) — це відмінне поєднання, тому гриссини не тільки порадують ваших гостей відмінним смаком, але і прикрасять святковий стіл своїм зовнішнім виглядом. Обов'язково візьміть це блюдо собі на замітку, адже з цим рецептом приготування гриссини з пармской шинкою ви зробите будь-яке свято яскравішим і цікавішим.

1) Воду нагріваємо до 40 градусів і розводимо в ній дріжджі, цукор і сіль до повного розчинення гранул. Додаємо до цієї суміші оливкова олія і поступово всипаємо борошно, замішуємо м'яке і еластичне тісто. Накриваємо його рушником і ставимо в тепло на 40 минути, після закінчення часу обминали його і знову залишаємо підніматися ще на 30-40 хвилин.

2) Тепер посипаємо рівну поверхню семолой, викладаємо на неї тісто і розгортаємо його в пласт товщиною близько 2-3 см. Нарізаємо пласт на смужки і з кожної смужки скачуємо ковбаску.

3) Деко застилає пергаментним папером і викладаємо на неї гриссини, залишаємо їх хвилин на 15-20 піднятися. Потім відправляємо в духовку, розігріту до 220 градусів, і випікаємо 15 хвилин.

4) Коли на паличках утворюється рум'яна кірочка, витягаємо їх з духовки і ставимо остигати. Потім загортаємо кожну гриссини в скибочку шинки пармської.

Ось така досить проста в приготуванні і неймовірно вишукана закуска, яку ви з легкістю зробите у себе вдома. Удачі вам!