Рецепт Грецький новорічний торт
У Греції на Новий рік і Різдво прийнято пекти спеціальний новорічний торт на честь святого Василя — Vasilopitta. Цей торт є невід'ємною частиною грецького новорічного свята. спробуємо?
опис приготування:
У Греції існує наступна новорічна і різдвяна традиція, яку, в принципі, можна запозичити і нам.
Напередодні Різдва або Нового року господиня завжди пече спеціальний Новорічний торт на честь святого Василя — святого, вважається засновником грецької православної церкви. Сам торт по своїй рецептурі досить стандартний і звичайний (хоча смачний — цього не відняти), проте головна фішка — господиня додає в пиріг монетку, і кому вона дістається, той в Новому році буде особливо щасливим. мила традиція, Чи не справедливість?:)
- апельсини— 1 штука
- Борошно пшеничне— 300 грам
- Вершкове масло— 80 грам
- Яєчний жовток— 3 штуки
- Яєчний білок— 3 штуки
- мигдаль— 50 грам
- Розпушувач тіста— 6 грам
- Цукровий пісок— 250 грам
- коньяк— 40 мілілітрів
Сперва замочим миндаль в кипяченой воде на пару минут, снимем с миндаля кожуру, подсушим его на сухой сковороде и измельчим в крошку при помощи мельницы или блендера.
Борошно змішати з розпушувачем.
В другой емкости смешиваем сливочное масло, сахарный песок и желтки. Хорошенько растираем эти ингредиенты миксером — нужно растирать примерно 10 хвилин, не менше. Иначе торт не получится нежным.
Вливаем в сахарную смесь сок одного апельсина и коньяк, а также немножко тертой цедры апельсина. Взбиваем до однородности еще пару минут.
Затем подмешиваем к жидкой смеси сперва миндальную крошку, а затем муку с разрыхлителем.
При помощи миксера на низкой скорости взбиваем белки до образования белой устойчивой пены (на це піде хвилин 5). Затем аккуратненько подмешиваем белки к тесту.
Перекладываем получившееся тесто в форму для запекания. Запікаємо в духовці 30 хвилин при температурі в 200 градусів. Перевіряємо готовність сірником — якщо суха, то пиріг готовий.
Пирог остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Перед подачей сделайте небольшой незаметный надрез где-нибудь в нижней части торта и засуньте туда завернутую в фольгу монетку.
Смачного! Подібні рецепти
Новорічний печінковий торт
Незважаючи на те, що фраппе — французьке слово (охолоджений), походження же цього напою корінням впирається в Грецію. Приготуйте розчинна кава, молоко і кубики льоду. Грецький фраппе для вас. опис приготування: Грецький фраппе зовсім древній напій. Його винайшли в п'ятдесятих, можна сказати, н...
Грецький пиріг з сиром і шпинатом
захотілося пирога, але не хочеться витрачати час на приготування тіста? Візьміть готове тісто "; Філо" і приготуйте чудовий пиріг з соковитою начинкою! опис приготування: Дуже смачний пиріг, який до того ж готується дуже просто. Я пропоную приготувати начинку з двох видів сиру, шпинату, горіхі...
Грецький салат з баклажанів
По мені, так це одне з найпростіших і смачних страв традиційної грецької кухні. думаю, простий рецепт грецького салату з баклажанів — "Melitzanosalata" — надітий своїх шанувальників і серед вас. опис приготування: Салати з запечених овочів присутні в національних кухнях багатьох народів, але, ...
Грецький салат з помідорів чері
Чудовий легкий салат з помідорів, лука, огірка, оливок, сиру Фета і петрушки виглядає дуже апетитно, до того ж він неймовірно корисний і смачний. опис приготування: Для приготування цього салату вам буде потрібно центрифуга для зелені, яка дозволяє позбавити зелень і овочі від зайвої вологи. Я...
Грецький пиріг з бринзою і м'ясом
Пропоную вам випробувати один з рецептів грецького пирога з бринзою і м'ясом. Це фантастично смачний і ароматний пиріг з листкового тіста. Приготуйте його один раз, і він стане у вас частим гостем! опис приготування: Грецький пиріг з бринзою і м'ясом - прекрасне і цілком самостійне блюдо для п...
