Рецепт Вершкові мідії
Рецепт приготування мідій з вершками, цибулею-шалот, білим вином і шафраном. Блюдо дуже популярно в багатьох країнах Європи — зокрема, в Італії, Франції і Бельгії.
опис приготування:
Нагріти олію у великій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю-шалот, готувати, помішуючи, до прозорості, близько 3 хвилин. Додати шафран, при бажанні, і вино, довести до кипіння. Додати мідії, накрити кришкою і варити, помішуючи раз, поки мідії не розкриються, близько 3 хвилин. Прибрати не розкрилися мідії.
використовуючи шумовку, викласти готові мідії на блюдо. накрити кришкою. Злити зайву рідину і повернути назад в каструлю. Довести до кипіння. Додати вершки і кип'ятити, поки маса злегка не загусне, близько 3 хвилин. Розділити мідії на 4 порції. Додати вершковий соус і подавати.
- оливкового масла— 2 Ст. ложки
- шафран— 1 щіпка
- сухого білого вина— 1 1/2 склянки
- мідій— 1,2 кілограма
- жирних вершків— 2/3 склянки
використовуючи шумовку, викласти готові мідії на блюдо. накрити кришкою. Злити зайву рідину і повернути назад в каструлю. Довести до кипіння. Додати вершки і кип'ятити, поки маса злегка не загусне, близько 3 хвилин. Розділити мідії на 4 порції. Додати вершковий соус і подавати.
Подібні рецепти
Гороховий суп з копченою ковбасою
Рецепт приготування мафінів з кокосовим маслом, кокосовою стружкою, грецьким йогуртом і ванільним екстрактом. опис приготування: Для приготування цих коржів ви можете використовувати як свіжу малину, так і заморожену. Якщо у вас немає пшеничного борошна, ви можете замінити її звичайною. Коржі ...
Фаршировані макарони черепашки з грибами
Хочу поділитися з вами дуже смачним і дуже простим рецептом фаршированих макаронів черепашок з грибами! Виходять практично італійські каннеллони, але набагато дешевше! Спробуйте! опис приготування: Цей рецепт приготування фаршированих макаронів черепашок з грибами — прекрасне рішення для обіду...
Гамбургери з котлетами з сочевиці, овочів і сиру
Рецепт приготування гамбургерів з котлетами з сочевиці, морква, лука, часнику, козячого сиру і панірувальних сухарів. опис приготування: Ці вегетаріанські гамбургери будуть хороші для перекусу в пост. лавровий лист— 1 штука(котлети) сіль— За смаком(котлети) велика морква— 1 штука(котлети) ве...
Грибний суп з сушених грибів
Рецепт приготування грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли хочеться ароматної, гарячої юшки — не з прісних магазинних печериць, а до цього запахом лісу! опис приготування: Простий рецепт грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли так хочеться смачн...
Печериці смажені з цибулею
Все геніальне просто, ну а в нашому випадку смачно. Спробуйте приготувати шампіньйони смажені з цибулею — просте і дивно смачна страва. опис приготування: Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанські страви, або просто любите грибний смак і аромат, то чому б не спробувати посмажити печериці з гриб...
