Рецепт Суп з домашньою куркою і смаженої локшиною

Кількість порцій: 3-5 Час приготування: 3 г. 0 хв.
З домашньої курки цей супчик виходить неймовірно смачним. Суп з домашньою куркою і смаженої локшиною готується близько 2,5 годин, оскільки домашня птиця вариться довго. Дуже раджу цей рецепт!

опис приготування:

Коли ви приготуєте такий суп, то він стане вашим коронним першою стравою. Дуже раджу використовувати домашню птицю (в даному випадку — це курча). Тут не додається картопля, а локшину потрібно обов'язково пропекти в духовці. Готовий суп виходить не тільки смачним, але і дуже красивим.

• Курка або курча— 1  штук
• яйце— 1  штук
• борошно— 1  склянок(скільки візьме)
• сіль— За смаком
• Спеції та трави— За смаком
• Селера і зелень— За смаком

1. Привезли мені з села такого курчати. Цей рецепт для справжніх м'ясоїдів. Отже, підготуйте птицю: чистий, Osman (якщо потрібно) і цілком покладіть у велику каструлю. Якщо ви готуєте на кілька людей, то використовуйте меншу частину. Якщо у вас немає домашньої птиці — не біда, використовуйте, що є. безумовно, на домашньому курча смак готового супу неповторний.

2. Приправи додавайте до смаку. У мене — це селера, трави, спеції, перець горошком, лавровий лист, зелень і т.д. Використовуйте будь-які приправи за смаком. Мій чоловік дуже любить гостроту, тому локшину я готую обов'язково з додаванням гострого перцю. Коли закипить бульйон — додайте всі спеції за смаком, але перед цим не забудьте зняти піну.

3. Якщо вам здасться, що жиру виходить багато — можете його зняти. У мене була каструля на 5,5 L, тому я використовувала цілого курчати.

4. Варіть на слабкому вогні не менше 1,5 годин, а тим часом можна приготувати локшину.

5. Для її приготування нам знадобиться борошно і яйця. на каструлю 5 л у мене виходить 2 маленьких яйця. Додайте сіль і борошно, скільки візьме.

6. Якщо у вас немає спеціальної машинки для приготування і нарізування локшини — робіть це за допомогою качалки і ножа. У мене є спеціальна машина, тому я готую локшину з її допомогою за 20 хвилин.

7. Нарізайте локшину не дуже товсту по ширині. Враховуйте ще той факт, що під час запікання локшина стане ще вже.

8. Викладіть нарізану локшину на деко і відправте в розігріту духовку на 15 хвилин. Після цього дайте їй повністю охолонути. Якщо локшина залишиться — її можна зберігати в закритій банці в темному місці до наступного разу.

9. Коли курча звариться, витягніть птицю, додайте локшину і зелень. Варіть до готовності локшини (приблизно 10 хвилин), після чого вимкніть і відставте.

10. Нехай супчик постоїть близько 15 хвилин, після чого його можна подавати. Якщо ви любите їсти суп вприкуску з м'ясом — подавайте його порційно або окремо. Я зняла м'ясо, нарізала його, відправила в суп разом із зеленню і локшиною.

11. Подавайте суп в гарячому вигляді, а перед подачею можна ще посипати зеленню.