Рецепт Соковиті вершково-курячі крокети
Соковиті вершково-курячі крокети - смачна закуска, яка прекрасно підійде як для святкового столу, так і для буденного. Крокети можна подати друзям, які забігли на п'ятничні посиденьки.
опис приготування:
рецепт, як приготувати соковиті вершково-курячі крокети, сподобається любителям смачних і ситних закусок. Таких крокетов можна приготувати багато для досить великої компанії. До речі, подавати їх можна, проткнув зубочистками або шпажками або ж в маленьких паперових кошиках.
- Цибуля ріпчаста— 1/2 штуки
- Вершкове масло— 40 грам
- молоко— 300 мілілітрів
- сир ковбасний— 70 грам
- борошно— 2 Ст. ложки
- сіль, перець— За смаком
- Мускатний горіх— 1 щіпка
- Куряча грудка— 300 грам
- часниковий порошок— 1/2 чайних ложки
- яйця— 2 штуки
- Панірувальні сухарі— 3 Ст. ложки
- Масло рослинне— 1 Склянка
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Курячі грудки заздалегідь відваріть в злегка підсоленій воді.
На невеликій сковороді або в сотейнику розтопіть шматочок вершкового масла.
Надішліть в нього дрібно нарізану цибулину, готуйте до прозорості.
Потім всипте борошно і енергійно розмішайте, щоб мука повністю змішалася з цибулею і вершковим маслом. Після цього влийте і перемішайте. Варіть соус на повільному вогні до загусання.
Коли соус загусне, додайте натертий на дрібній тертці ковбасний сир і добре перемішайте. Перемішайте доти, поки сир не розплавиться. Потім зніміть з вогню і дайте соусу охолонути.
Відварену курячу грудку дрібно поріжте.
Додайте частину соусу, перемішайте. Відразу весь соус не додавайте, щоб маса не вийшла занадто рідкою.
Мені знадобилося всього приблизно 2/3 соусу, щоб маса для крокетов вийшла досить густий. Але все одно масу необхідно відправити в холодильник хвилин на 15-20, щоб вона охолола і стала більш густим і в'язким.
Тим часом підготуйте все для панірування. В одній мисці збийте 1-2 курячих яйця з сіллю і перцем. В окремі мисочки насипте борошно і панірувальні сухарі.
З курячої суміші сформуйте невеликі кульки. Обваляйте кульки спочатку в борошні, потім занурте в яйце, і нарешті - в панірувальні сухарі.
Обсмажте кульки у фритюрі до золотистого кольору. Готові крокети викладіть на паперові рушники.
Смачного! Подібні рецепти
Крабові крокети
Котлети з кальмарів виходять дуже ніжними і смачними. Їх можна приготувати на звичайний сімейний вечерю. Але вони цілком можуть стати окрасою і святкового столу. Добре на гарнір подати відварний рис кількість порцій: 4 кальмари— 500 грам яйце (відокремити жовток від яйця) — 1 штука Čerstvyj хл...
Соковиті котлети з курячого фаршу
Котлети виходить не тільки соковитими, але і дуже м'якими, ніжними. звичайно, смажити їх не так легко, але результат того вартий! Дивіться як приготувати котлети! опис приготування: Приготуйте фарш, залийте вівсянку гарячим молоком. З'єднайте всі інгредієнти і смажте отриманий фарш на сковород...
Соковиті перепілочка
Всі знають, як приготувати соковиту курку, а сьогодні я розповім вам, як приготувати соковиті перепілочка. Це дуже простий і швидкий рецепт, а птах виходить настільки ніжною, що пальчики оближеш! опис приготування: завдяки спецій, які необхідно використовувати для маринаду, перепілки виходять ...
Соковиті рибні котлети по-єврейськи
рецепт, як приготувати соковиті рибні котлети по-єврейськи, підказав мені один друг родом з Ізраїлю. Найбільш незвичайний для мене інгредієнт - це кедрові горіхи, але вийшло дуже смачно. опис приготування: Не рекомендую використовувати дорогі сорти риби, тому як в поєднанні зі спеціями і панір...
Соковиті рибні котлети
У цьому рецепті я розповім, як приготувати соковиті рибні котлети. Я часто готую їх на дачі, де є озеро, т.к. можна наловити багато риби самостійно. Однак покупна риба тут теж підійде! опис приготування: Котлети гарні з різних сортів риби. головне, щоб вона була не сильно суха. В іншому випадк...
