Рецепт Печериці з куркою і сиром

Кількість порцій: 4-6 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Грибні закуски не тільки дуже смачні, але і неймовірно апетитні. Пропоную вам рецепт приготування печериць з куркою і сиром, запечених в духовці — відмінний варіант для святкового столу.

опис приготування:

Приготовані за цим рецептом печериці з куркою і сиром в домашніх умовах неймовірно красиво виглядають на столі. Блюдо виходить дуже ніжним, при цьому соковитим і досить ситним, так що його можна використовувати в якості доповнення до гарніру на обід або вечерю.

• печериці— 10-12 штук(з великими капелюшками)
• Куряче філе— 350-400 грам
• Сир фета— 50 грам
• крем— 100 грам
• борошно— 1 Ст. ложка
• сир— 100 грам(моцарелла або інший за смаком)
• Рослинна олія— 1-2 чайних ложок
• сіль— 1 щіпка
• перець— 1 щіпка
• свіжа зелень— 1 щіпка

1. Рецепт приготування печериць з куркою і сиром починається з підготовки грибів. Їх необхідно ретельно вимити, обсушити і акуратно видалити ніжку. Капелюшки повинні залишитися цілими і бути досить місткими, тому гриби краще вибирати великі.

2. Тим часом можна зайнятися начинкою. На сковороду налити трохи олії і розігріти. Куряче філе вимити, просушити і подрібнити невеликими кубиками. Надіслати філе на сковороду і обсмажити 4-5 хвилин на середньому вогні.

3. Ніжки печериць нарізати дрібними шматочками і відправити до курки. При бажанні можна додати в начинку також подрібнену цибулю. Обсмажити практично до готовності, періодично помішуючи.

4. У сметану всипати трохи борошна і як слід перемішати. Посолити і поперчити за смаком (з урахуванням того, що курка і гриби не солоні). При бажанні можна додати спеції за смаком. Влити отриману суміш на сковороду, накрити кришкою і залишити на 5 хвилин на повільному вогні.

5. Готову начинку необхідно як слід остудити, а потім додати трохи подрібненого сиру фета.

6. Щоб додати страві нотку свіжості, в печериці з куркою і сиром в домашніх умовах можна додати зелень — кріп, петрушку, зелена цибуля і все, що є під рукою. Ретельно перемішати начинку.

7. Підготовлені капелюшки грибів викласти на лист пергаменту або деко і заповнити начинкою до верху.

8. Зверху присипати дрібкою сиру і відправити лист в розігріту духовку хвилин на 20. Готові грибочки злегка остудити, а потім подавати до столу.