Рецепт Гороховий суп з курчам

Кількість порцій: 10 Час приготування: 2 г. 0 хв.
Прекрасне гаряче перша страва для обіду. Смачний і наваристий суп на курча нікого не залишить байдужим. Подавати такий суп потрібно з грінками або підсушений білий хліб і зеленню.

опис приготування:

Кількість води в даному рецепті, як приготувати гороховий суп з курчам, можна регулювати на свій смак, в залежності від бажаної густоти супу. Подавайте суп зі шматочком курчати і сухариками. хай щастить!

• курча— 300 грам(чверть тушки)
• вода— 2 L
• горох— 2 склянки
• Картопля— 4 штуки
• Цибуля— 1 штука
• морква— 1 штука
• Лавровий лист— 1-2 штук
• сіль— 1,5-2 чайних ложки(без гірки)
• Перець чорний мелений— 0.5 чайних ложки
• кріп— 0,5 чайних ложки(дрібно різаний)

Приготуйте продукти для супу. Якщо порція супу потрібна велика, то візьміть цілого курчати. Я варила на 2 L, взяла саму м'ясну частину курчати — грудку з крильцем. Вимийте частина курчати, видаліть залишки пір'я, мусорінок і т.д.

Горох ретельно переберіть і промийте до чистої води. Якщо потрібно зварити суп швидко, то заздалегідь, наприклад - ввечері, замочіть горох в холодній воді, вранці змініть воду, і він швидко звариться.

У каструлю покладіть курчати і горох, залий водою, варіть до м'якості гороху. вогонь мінімальний, в процесі можна посолити за смаком.

очистіть овочі. Поріжте цибуля не крупно, моркву натріть на крупній тертці.

Очищену картоплю поріжте кубиками або соломкою.

Спробуйте горох на готовність. Якщо він м'який, то додайте цибулю, морква, картопля, спеції і проваріть суп 25 хвилин.

В кінці варіння супу додайте рубаний дрібно кріп. Відкоректуйте суп на сіль. Проваріть ще пару хвилин - і вимкніть вогонь. суп готовий!