Рецепт Генуезький пиріг
Це дуже ніжний і легкий пиріг. Він хороший сам по собі, а також його можна використовувати як основу для тортів.
кількість порцій: 10
- яйця— 4 штуки
- вершкове масло— 50 грам
- цукрова пудра— 110 грам
- ванільний цукор— 15 грам
- мука— 125 грам
- пластівці мигдалю— 30 грам
покласти 4 яйця в каструлю з гарячою водою з-під крана і залиште на 10 хвилин, щоб вони зігрілися. Якщо яйця були в холодильнику, залишити їх на 20 хвилин, оновлюючи гарячу воду.
Також заповнити миску, в якій будуть потім збивати яйця, гарячою водою, щоб вона нагрілася. Це пов'язано з тим, що яйця повинні бути теплими при збиванні, що покращує їх структуру.
Між іншим, підготувати масло: розплавити 50 г вершкового масла на повільному вогні і залишити на вогні, поки воно майже не перестане кипіти. Зняти з вогню. Розігріти духовку до 200 ° С
У підготовлену миску, теплу і суху розбити яйця, додати 110 г цукрової пудри і 15 г ванільного цукру. Збити відразу на високій швидкості, поки суміш не стане легкою і пухнастою.
Зменшити швидкість і додати масло, наливаючи тонкою цівкою (через сито, щоб видалити всі домішки що залишилися після нагрівання).
Додати борошно через сито. І дуже швидко вмішати борошно віночком.ВАЖЛИВО: Це складна частина. При збиванні яєць вийшло багато дрібних бульбашок, які роблять тісто пінистим і потрібної текстури. Вам необхідно вмішати муку якомога швидше (протягом 30 секунд, якщо це можливо), щоб тісто не впало.
На дно форми покласти харчову плівку.Ви також можете насипати кілька пластівців мигдалю.
Вилити тісто у форму і випікати протягом 20-25 хвилин. Гарячий викласти на решітку. Подібні рецепти
Генуезький бісквіт
Хочу поділитися з вами дуже смачним і дуже простим рецептом фаршированих макаронів черепашок з грибами! Виходять практично італійські каннеллони, але набагато дешевше! Спробуйте! опис приготування: Цей рецепт приготування фаршированих макаронів черепашок з грибами — прекрасне рішення для обіду...
Гамбургери з котлетами з сочевиці, овочів і сиру
Рецепт приготування гамбургерів з котлетами з сочевиці, морква, лука, часнику, козячого сиру і панірувальних сухарів. опис приготування: Ці вегетаріанські гамбургери будуть хороші для перекусу в пост. лавровий лист— 1 штука(котлети) сіль— За смаком(котлети) велика морква— 1 штука(котлети) ве...
Грибний суп з сушених грибів
Рецепт приготування грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли хочеться ароматної, гарячої юшки — не з прісних магазинних печериць, а до цього запахом лісу! опис приготування: Простий рецепт грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли так хочеться смачн...
Печериці смажені з цибулею
Все геніальне просто, ну а в нашому випадку смачно. Спробуйте приготувати шампіньйони смажені з цибулею — просте і дивно смачна страва. опис приготування: Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанські страви, або просто любите грибний смак і аромат, то чому б не спробувати посмажити печериці з гриб...
Солодко-гострі крильця
Солодко-гострі крильця — прекрасний варіант смачного і ситного обіду або вечері на швидку руку. Спробуйте, результат вам точно сподобається! опис приготування: Таке блюдо можна приготувати для компанії друзів, з пивом крильця розлетяться миттєво, чоловіки вам скажуть тільки спасибі. Також крил...
