Рецепт Філе індички в кефірі

Кількість порцій: 3-6 Час приготування: 19 г. 0 хв.
Кожна господиня хоч раз цікавилася тим, як приготувати філе індички в кефірі. Я розкрию вам секрет приготування цього нехитрого страви. Виходить дуже ніжне, смачне, дієтичне м'ясо.

опис приготування:

подивіться, яке шикарне блюдо, а аромат просто зачаровывает. Пропоную подати до такої індичці гарнір і соус. Я зазвичай подаю смажену птицю на великій тарілці з відпарені брокколі і журавлинним соусом. виходить повноцінний, смачний, дієтичний вечерю. Індичка володіє великою кількістю протеїну, брокколі — також дуже корисний овоч, а журавлинний соус доповнить цю картину, своїм неповторним смаком.

• філе індички— 6 штук
• часник— 1 зубчик
• кефір— 100 грам
• кетчуп— 1 Ст. ложка
• олія— 1 Ст. ложка

Відбийте м'ясо індички. Відбивати слід з двох сторін не дуже сильно, т.к. м'ясо може порватися. Зробіть маринад. Для цього змішайте в окремій тарі кефір, трохи кетчупу, ложку лимонного соку, перець, сіль, можна додати трохи рубаною свіжої зелені, видавіть туди через прес часник. Гарненько все перемішайте.

замаринуйте м'ясо. Для цього покладіть шматочки м'яса в тарілку до маринаду і гарненько вимочіть в ньому шматочки індички. Після того як ретельно перемішаєте м'ясо і маринад, залиште тарілку з індичкою в холодильнику. В ідеалі маринувати варто добу, але цей час можна скоротити до 3-4 годин.

Після того як м'ясо остаточно замаринується, його потрібно обсмажити. Іноді я запікаю його в духовці, виходить дуже смачно, але сьогодні приготуємо спрощений варіант. Розігрійте сковороду (можна сковороду гриль), налийте туди трохи рослинного масла. Візьміть в руку шматочок індички і викладіть його на сковороду. За тією ж схемою обсмажте і інші шматочки м'яса. З одного боку хвилин 5, потім переверніть і обсмажте з іншого боку.

Після того як м'ясо буде остаточно готова, його можна подавати до столу. Перекладіть м'ясо на тарілку, красиво сервірують індичку, викладіть гарнір і полийте соусом. Готово. Смачного!