Рецепт Вершковий суп-пюре з печерицями
Рецепт цього вершкового супу-пюре з печерицями народився після переробки декількох варіантів приготування грибного супу. Результат вийшов відмінним: суп свіжий, ніжний і дуже смачний.
опис приготування:
Вершковий суп-пюре з печерицями в самому кінці варіння можна присмачити однією чайною ложкою лимонного соку. Щоб не утворювалося грудок при вливанні молока рекомендую використовувати віночок. Селера варіть разом з цибулею і цибулею пореєм. Вершковий суп-пюре з печерицями можна подрібнити блендером. Але це необов'язково, так як густоту супу додає борошно, а гриби бажано порізати дуже дрібно. Я люблю подавати супи пюре з сухариками. Успіхів і приємного апетиту!
- печериці— 450 грам
- борошно— 70 грам
- Вершкове масло— 110 грам
- Бульйон курячий або вода— 1 Склянка
- Цибуля— 110 грам
- селера— 55 грам
- цибуля пориста— 55 грам
- молоко— 1,65 L
- естрагон сухий— 14 чайних ложок
- вершки жирні— 120 мілілітрів
- сіль, перець— За смаком
Добре помийте лук і селеру поріжте його на брусочки.
У каструлі розтопіть масло.
Додайте цибулю і обсмажте його близько 6 хвилин до прозорості.
Додайте борошно і варіть ще 10 хвилин помішуючи.
Влити бульйон і заважати, щоб не було грудочок.
Молоко вливайте маленькими дозами, постійно помішуючи.
Суп довести до кипіння і варити на повільному вогні 30 хвилин до загустіння.
Додати естрагон.
всипати печериці.
Варити на повільному вогні.
через 10 хвилин влити вершки, сіль, перець. розмішати. Подібні рецепти
Вершковий соус (оригінальний рецепт)
Вершковий цибульний суп готується з великої кількості цибулі, вершків і сухого білого вермуту. Виходить дуже ароматним, приємним по консистенції і неймовірно апетитним! Рекомендую на обід! опис приготування: Перед вами — простий рецепт приготування вершкового цибулевого супу. Все готується в т...
Вершковий суп з білими грибами
Дозвольте поділитися з вами, як приготувати вершковий суп з білими грибами. Ідеальне блюдо для романтичної вечері. Суп не вимагає до себе багато уваги, а виходить з неймовірно ніжним смаком. опис приготування: Цей наваристий вершковий суп з білими грибами - ще один фаворит осінніх страв! Білі ...
Вершковий суп з брокколі та картоплею
Рецепт приготування супу з брокколі, картоплею, цибулею, сиром Стилтон, чорним перцем і сметаною. опис приготування: Цей ніжний суп з вершковим смаком сиру Стилтон, картоплею і брокколі зігріє вас в холодний зимовий день. Суп дуже простий у приготуванні і готується досить швидко. Якщо ви не мо...
Вершковий суп з грибами
Без особливих зусиль ви приготуєте суп, який підкорить вас і ваших гостей. трохи інгредієнтів, досить простий у приготуванні. Він займе гідне місце у вашій кулінарній книзі. опис приготування: м'ясо відварюємо, потім витягуємо, знімаємо з кісток і відкладаємо. обсмажуємо цибулю, гриби, вливаєм...
Вершковий суп з грибами і селерою
Рецепт приготування супу з грибів, морква, селери, білого вина, томатного соку, курячого бульйону, вершків і сиру Пармезан. опис приготування: Невелика кількість томатного соку надає цьому супу незвичайний смак. Цей густий насичений суп добре подавати з хрустким французьким хлібом для умочуван...
