Рецепт Вершковий суп-пюре з печерицями
Рецепт цього вершкового супу-пюре з печерицями народився після переробки декількох варіантів приготування грибного супу. Результат вийшов відмінним: суп свіжий, ніжний і дуже смачний.
опис приготування:
Вершковий суп-пюре з печерицями в самому кінці варіння можна присмачити однією чайною ложкою лимонного соку. Щоб не утворювалося грудок при вливанні молока рекомендую використовувати віночок. Селера варіть разом з цибулею і цибулею пореєм. Вершковий суп-пюре з печерицями можна подрібнити блендером. Але це необов'язково, так як густоту супу додає борошно, а гриби бажано порізати дуже дрібно. Я люблю подавати супи пюре з сухариками. Успіхів і приємного апетиту!
- печериці— 450 грам
- борошно— 70 грам
- Вершкове масло— 110 грам
- Бульйон курячий або вода— 1 Склянка
- Цибуля— 110 грам
- селера— 55 грам
- цибуля пориста— 55 грам
- молоко— 1,65 L
- естрагон сухий— 14 чайних ложок
- вершки жирні— 120 мілілітрів
- сіль, перець— За смаком
Добре помийте лук і селеру поріжте його на брусочки.
У каструлі розтопіть масло.
Додайте цибулю і обсмажте його близько 6 хвилин до прозорості.
Додайте борошно і варіть ще 10 хвилин помішуючи.
Влити бульйон і заважати, щоб не було грудочок.
Молоко вливайте маленькими дозами, постійно помішуючи.
Суп довести до кипіння і варити на повільному вогні 30 хвилин до загустіння.
Додати естрагон.
всипати печериці.
Варити на повільному вогні.
через 10 хвилин влити вершки, сіль, перець. розмішати. Подібні рецепти
Гриби, мариновані на зиму з оцтом
Вершковий цибульний суп готується з великої кількості цибулі, вершків і сухого білого вермуту. Виходить дуже ароматним, приємним по консистенції і неймовірно апетитним! Рекомендую на обід! опис приготування: Перед вами — простий рецепт приготування вершкового цибулевого супу. Все готується в т...
Вершковий суп з білими грибами
Дозвольте поділитися з вами, як приготувати вершковий суп з білими грибами. Ідеальне блюдо для романтичної вечері. Суп не вимагає до себе багато уваги, а виходить з неймовірно ніжним смаком. опис приготування: Цей наваристий вершковий суп з білими грибами - ще один фаворит осінніх страв! Білі ...
Вершковий суп з брокколі та картоплею
Рецепт приготування супу з брокколі, картоплею, цибулею, сиром Стилтон, чорним перцем і сметаною. опис приготування: Цей ніжний суп з вершковим смаком сиру Стилтон, картоплею і брокколі зігріє вас в холодний зимовий день. Суп дуже простий у приготуванні і готується досить швидко. Якщо ви не мо...
Вершковий суп з грибами
Без особливих зусиль ви приготуєте суп, який підкорить вас і ваших гостей. трохи інгредієнтів, досить простий у приготуванні. Він займе гідне місце у вашій кулінарній книзі. опис приготування: м'ясо відварюємо, потім витягуємо, знімаємо з кісток і відкладаємо. обсмажуємо цибулю, гриби, вливаєм...
Вершковий суп з грибами і селерою
Рецепт приготування супу з грибів, морква, селери, білого вина, томатного соку, курячого бульйону, вершків і сиру Пармезан. опис приготування: Невелика кількість томатного соку надає цьому супу незвичайний смак. Цей густий насичений суп добре подавати з хрустким французьким хлібом для умочуван...
