Рецепт Шоколадний торт з кокосовою стружкою

Кількість порцій: 6-8 Час приготування: 4 г. 0 хв.
Прийшов час розповісти один рецепт, який я підслухала на Дні народження у подруги. Сьогодні збираюся спекти смачний десерт. ось, як приготувати шоколадний торт з кокосовою стружкою.

опис приготування:

Коли я готувала цей торт, мені було дуже цікаво, який вийде крем. Там і не крем же зовсім, а кокосова стружка, проварена з молоком. Як не дивно, вийшло навіть смачніше, ніж зі звичним заварним кремом. Для різноманітності - просто відмінний варіант! І муки, до речі, не так вже й багато.

• борошно— 2 склянки
• молоко— 1,5 склянки
• яйця— 5 штук
• Вершкове масло— 150 грам
• цукор— 1 Склянка
• розпушувач— 10 грам
• кокосовий— 1 штука
• какао— 150 грам
• лікер— 5 Ст. ложок

Білки збиваємо окремо від жовтків в сухому посуді. Можна кинути дрібку дрібної солі для кращої стійкості. У білки досипаємо 6 ст. L. цукру і збиваємо ще 5 хвилин. Жовтки змішуємо з 3-4 ложками какао. Просіваємо борошно з розпушувачем. Змішуємо з жовтками. Білки обережно перекладаємо в борошно з жовтками. Розмішуємо все до однорідного стану, намагаючись не м'яти пишність.

Нам знадобиться форма для випікання. Змащуємо її олією або вистилає її пергаментним папером. Виливаємо в неї наше тісто. Ставимо в духовку при 180 градусах випікати на півгодини.

Поки готується бісквіт, зробимо начинку. Якщо ви взяли кокосовий горіх, його треба буде розколоти і потерти на дрібній тертці. Можна взяти вже готову кокосову стружку. Порцію розраховуйте самі, на свій розсуд. Виливаємо молоко в каструлю. насипаємо 6 ст. ложок цукру. кладемо 100 г вершкового масла. Висипаємо кокосову стружку. Поступово нагріваючи молоко, помішувати протягом 10 хвилин, поки маса не стане відлипати від стінок.

Охолоджений бісквіт розрізаємо на 2 частини. Лікер розводимо з водою і просочуємо їм обидва коржа. Молочно-кокосовую смесь накладываем поверх нижнего коржа. Накриваємо другим зверху. Для глазурі наливаємо молоко, що залишилося в каструльку. Додаємо цукор, що залишився і какао-порошок. варимо, помішуючи, до загустіння. Доповідаємо вершкове масло. Рідко-в'язку шоколадну суміш виливаємо на верхній корж, розподіляючи по всій поверхні. Ставимо торт в холодильник, щоб глазур повністю застигла. Подаємо на стіл через пару годин. Урочистого вам вечері!