Рецепт Gamʙo (суп)
Гамбо суп - класика американської кухні, точніше - Луїзіани. У цьому рецепті я розповім вам, як приготувати гамбо суп без особливих зусиль. Його неповторний смак нікого не залишить в байдужих.
опис приготування:
Такий суп можна віднести до високої кухні і цілком можна приготувати на звану вечерю, гості оцінять.
спершу здається, що суп дуже складно готувати, але мій покроковий рецепт покаже вам, як приготувати гамбо суп без особливих зусиль, т.к. таке перше блюдо нагадує звичне нам рагу.
Не забудьте прикрасити цей суп свіжою зеленню!
Смачного!
- часник— 1 штука
- Оливкова олія— 1/2 чайних ложки
- Рослинна олія— 240 мілілітрів
- борошно— 125 грам
- селера— 2 штуки(стебло, нарізаний кубиками)
- Зелений болгарський перець— 1 штука(нарізаний кубиками)
- Велика цибулина— 1 штука
- Курячий бульйон— 2 L
- Креольська суміш спецій— 1,5 чайних ложки
- Бамія або зелена квасоля— 455 грам(нарізати кільцями)
- курка— 910 грам
- креветки— 910 грам
- сіль, мелений перець— За смаком
2 В глубокой кастрюле разогреваем 240 мл рослинного масла. Разогреваем сперва на среднем, а затем на очень сильном огне. Добавляем муку и помешиваем, поки вона не стане карамельного кольору (близько 5 хвилин). Не сожгите! Сразу переложите в миску и отложите.
3 В большой кастрюле для супа нагреваем на средней температуре оставшееся масло (1 ст. L). Добавляем сельдерей, болгарський перець, лук и тушим все до готовности (близько 20 хвилин). Очищаем жареные зубчики чеснока от шкурки и добавляем в кастрюлю вместе с куриным бульоном. Доводимо до кипіння, уменьшаем газ и, постійно помішуючи віночком, добавляем жареную муку. заважаємо, щоб не утворювалися грудки. Готуємо до того моменту, коли маса почне густіти (близько 10 хвилин). Добавляем креольские специи. Кидаем в кастрюлю бамию (зелену квасолю) і варимо ще 10 хвилин. Добавляем курицу и креветки, варимо близько 5 хвилин. Солимо і перчимо.
Подібні рецепти
Крамбл з грушами, фундук і шоколад
Хочу поділитися з вами дуже смачним і дуже простим рецептом фаршированих макаронів черепашок з грибами! Виходять практично італійські каннеллони, але набагато дешевше! Спробуйте! опис приготування: Цей рецепт приготування фаршированих макаронів черепашок з грибами — прекрасне рішення для обіду...
Гамбургери з котлетами з сочевиці, овочів і сиру
Рецепт приготування гамбургерів з котлетами з сочевиці, морква, лука, часнику, козячого сиру і панірувальних сухарів. опис приготування: Ці вегетаріанські гамбургери будуть хороші для перекусу в пост. лавровий лист— 1 штука(котлети) сіль— За смаком(котлети) велика морква— 1 штука(котлети) ве...
Грибний суп з сушених грибів
Рецепт приготування грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли хочеться ароматної, гарячої юшки — не з прісних магазинних печериць, а до цього запахом лісу! опис приготування: Простий рецепт грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли так хочеться смачн...
Печериці смажені з цибулею
Все геніальне просто, ну а в нашому випадку смачно. Спробуйте приготувати шампіньйони смажені з цибулею — просте і дивно смачна страва. опис приготування: Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанські страви, або просто любите грибний смак і аромат, то чому б не спробувати посмажити печериці з гриб...
Солодко-гострі крильця
Солодко-гострі крильця — прекрасний варіант смачного і ситного обіду або вечері на швидку руку. Спробуйте, результат вам точно сподобається! опис приготування: Таке блюдо можна приготувати для компанії друзів, з пивом крильця розлетяться миттєво, чоловіки вам скажуть тільки спасибі. Також крил...
