Рецепт Галушки с грибами

Кількість порцій: 4 Час приготування: 40 хв.
Якщо ви любите традиційні страви і завжди готові до експериментів на кухні, тоді рецепт приготування галушок з грибами вам обов'язково припаде до смаку. Це апетитне блюдо для всієї родини.

опис приготування:

Традиційні галушки до смаку не всім, але обов'язково варто спробувати найніжніші картопляні галушки з грибами в домашніх умовах. При бажанні доповнити блюдо можна відвареним м'ясом і тоді воно перетвориться на повноцінний обід або ситна вечеря.

• гриби— 400 грам
• Картопля— 500 грам
• борошно— 200 грам
• цибулина— 1 штука
• яйце— 1 штука
• сіль— 1 щіпка
• перець— 1 щіпка
• Куряче філе— 300 грам(по бажанню)
• Рослинна олія— 1 Ст. ложка

1. Цибулину очистити і нарізати тонкими півкільцями. трохи відкласти, а основну частину відправити на сковороду з розігрітим маслом. Обсмажити на середньому вогні до прозорості.

2. Паралельно очистити картоплю і відправити його варитися з цибулею до готовності в підсоленій воді.

3. гриби вимити, очистити і нарізати тонкими скибочками. Коли цибуля стане прозорою, на сковороду додати гриби. обсмажити трохи, потім посолити і поперчити до смаку. Смажити до готовності на середньому вогні.

4. Коли картопля готовий, злити воду і розім'яти його до стану пюре. вбити 1 яйце і як слід перемішати.
В рецепт приготування галушок з грибами зовсім необов'язково використовувати картоплю, при бажанні можна зробити традиційні галушки.

5. Поступово всипати борошно, замішуючи тісто. Воно повинно бути досить крутим. При бажанні можна додати трохи перцю або інших спецій за смаком.

6. У каструлю налити воду і довести до кипіння. Тим часом нарізати тісто невеликими шматочками, при бажанні надавши їм форму, і відправити в киплячу підсолену воду. Як тільки галушки спливуть, їх можна діставати шумівкою.

7. Галушки з грибами в домашніх умовах ідеально поєднуються зі сметаною. Доповнити блюдо можна невеликою кількістю вареної курки або іншого м'яса, наприклад.