Рецепт Печериці в горщиках

Кількість порцій: 2 Час приготування: 1 г. 0 хв.
Це дуже цікавий спосіб приготування шампіньйонів, в якому ми також будемо використовувати перлову крупу. Виходить дуже апетитне і ароматне блюдо, а горщик надає йому якусь самобутність.

опис приготування:

Печериці зараз стали для нас найбільш часто використовуваними грибами, до того ж, вони завжди є у продажу в будь-якому магазині, та й приготувати їх набагато легше, ніж будь-які інші гриби. Простий рецепт печериць в горщиках, який пропоную вам я, чудовий тим, що готувати гриби ми будемо разом з перловою кашею, а це дуже гарне поєднання, так як перловка дає нам всі поживні мікроелементи і речовини, яких не вистачає в грибах. В результаті у нас виходить дуже ситне блюдо, яке можна їсти навіть під час посту. Горщик в свою чергу дозволяємо всім інгредієнтам просочитися соками і ароматами один одного, тому смак у страви дуже насичений, а аромат навіть передати складно. таке блюдо — це відмінний варіант для вечері, тут навіть м'ясо не треба, все і так дуже поживно, а зараз я із задоволенням розповім вам, як зробити печериці в горщиках.

• печериці— 700 грам
• Крупа перлова— 1,5 склянки
• Цибуля ріпчаста— 1 штука
• соус соєвий— 2 Ст. ложки
• Масло рослинне— 3 Ст. ложки(1 — для обжарки, 1 — змащувати горщики)
• сіль— За смаком
• Перець чорний мелений— За смаком

Перловку ретельно промиваємо і викладаємо в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Тепер зливаємо воду і знову заливаємо холодною водою.

Солимо воду і робимо вогонь трохи менше, варимо перловку під прикритою кришкою до повної готовності.

Тепер нарізаємо цибулю на невеликі кубики.

Печериці так само розрізаємо на кілька частин.

На сковороду наливаємо одну столову ложку рослинної олії і обсмажуємо на ньому цибулю до золотистого стану.

Тепер можна додати нарізані печериці, перемішати. Смажимо все разом ще кілька хвилин.

У мене було так само трохи грибів шиітаке, тому я їх теж нарізала і додала до решти інгредієнта.

Додаємо сіль і перець, перемішуємо, накриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні 15-20 хвилин.

Тим часом змащуємо внутрішні стінки горщиків рослинним маслом.

Викладаємо зварену перлову кашу, солимо, а потім розкладаємо по горщикам обсмажені гриби з цибулею.

Вливаємо по одній столовій ложці соєвого соусу.

Тепер поміщаємо горщики в духовку і встановлюємо температуру 220 градусів, готуємо 30 хвилин. Готову страву можна прикрасити свіжою зеленню і подавати на стіл, поки гаряче. Приємного вам апетиту!