Рецепт Ган
Ганаш - це крем на шоколаді, вершках і вершковому маслі, який використовується в кондитерській справі для прикраси тортів, тістечок та інших десертів. рецепт, як приготувати ганаш, простий і швидкий.
опис приготування:
Приготувати ганаш простіше, ніж зварити шоколадну глазур, і це не жарт. Вам знадобиться всього 3 інгредієнта: шоколад, вершки і вершкове масло. За бажанням можна також додати трохи цукрової пудри і ароматизатори, але це вже на любителя. Залежно від призначення ганаш можна приготувати різної густоти, від пастоподібної маси до рідкої. Я сьогодні розповім, як приготувати ганаш не дуже густий і не дуже рідкий. Таким зручно покривати тістечка і торти, змащувати печиво.
- шоколад чорний— 100 грам
- Цукрова пудра— 30 грам
- Вершкове масло— 30 грам
- вершки— 100 мілілітрів(33%)
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Якщо ви візьмете вершки меншої жирності, то тоді використовуйте меншу їх кількість, приблизно 80 мл, щоб ганаш не вдався дуже рідким.
Для початку змішайте вершки з цукровою пудрою і нагрійте на водяній бані. Зверніть увагу: вершки ні в якому разі не повинні кипіти.
Поки прогріваються вершки, шоколад порубати ножем якомога дрібніше. Можна також натерти на тертці або подрібнити в кухонному комбайні.
До розігрітим вершкам додайте шоколад, інтенсивно перемішайте, поки шоколад повністю не розтопиться.
Тепер саме час додати вершкове масло. Його теж перемішайте.
Ганаш можна використовувати відразу, а можна поставити в холодильник і використовувати для покриття десертів через деякий час. За необхідності розтопіть його знову на водяній бані.
як вид, крем відразу ж став прям глянцевим, дуже красивим, м'яким. Навіть не хочеться їм нічого покривати, з'їсти б його просто так ложкою. А чому б і ні? подивіться, як це смачно!!! Подібні рецепти
Пряний обліпиховий напій
Хочу поділитися з вами дуже смачним і дуже простим рецептом фаршированих макаронів черепашок з грибами! Виходять практично італійські каннеллони, але набагато дешевше! Спробуйте! опис приготування: Цей рецепт приготування фаршированих макаронів черепашок з грибами — прекрасне рішення для обіду...
Гамбургери з котлетами з сочевиці, овочів і сиру
Рецепт приготування гамбургерів з котлетами з сочевиці, морква, лука, часнику, козячого сиру і панірувальних сухарів. опис приготування: Ці вегетаріанські гамбургери будуть хороші для перекусу в пост. лавровий лист— 1 штука(котлети) сіль— За смаком(котлети) велика морква— 1 штука(котлети) ве...
Грибний суп з сушених грибів
Рецепт приготування грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли хочеться ароматної, гарячої юшки — не з прісних магазинних печериць, а до цього запахом лісу! опис приготування: Простий рецепт грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли так хочеться смачн...
Печериці смажені з цибулею
Все геніальне просто, ну а в нашому випадку смачно. Спробуйте приготувати шампіньйони смажені з цибулею — просте і дивно смачна страва. опис приготування: Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанські страви, або просто любите грибний смак і аромат, то чому б не спробувати посмажити печериці з гриб...
Солодко-гострі крильця
Солодко-гострі крильця — прекрасний варіант смачного і ситного обіду або вечері на швидку руку. Спробуйте, результат вам точно сподобається! опис приготування: Таке блюдо можна приготувати для компанії друзів, з пивом крильця розлетяться миттєво, чоловіки вам скажуть тільки спасибі. Також крил...
