Рецепт Хлібні крекери з сиром
Це солоне дріжджове печиво з сиром стане відмінним доповненням до перших страв, овочевим салатам і закусок. Хлібний крекер - золотистий, хрусткий і при цьому м'який усередині. Варто спробувати!
опис приготування:
Масла при приготуванні тесту для крекерів не використовуються, за винятком жирів в складі додається сиру. Використання в рецепті не тільки дріжджів, але і розпушувача робить структуру крекерів більш повітряної. Житнє борошно вноситься з метою збагачення випічки користю цельносмолотого зерна. Однак при відсутності житнього борошна можна замінити її пшеничного, на якість готових виробів це не вплине.
- сир твердий— 50-60 грам(натертий)
- Борошно пшеничне— 130 грам
- борошно житнє— 30 грам
- дріжджі— 2 чайних ложки(сухі)
- розпушувач— 1 Чайна ложка
- сіль кухонна— 0,5 чайних ложки
- Цукровий пісок— 0,5 чайних ложки
- вода— 100 мілілітрів(тепла)
Підготуйте все необхідне: борошно попередньо просійте, сир (голландський, російський, гауда і ін.) натріть на дрібній тертці.
З'єднайте до однорідності всі сухі компоненти в глибокій мисці. Можна зробити це віночком або ложкою.
Додайте до сухої суміші натертий сир, перемішайте інгредієнти за допомогою ложки.
Зробивши поглиблення в одержаної маси, влийте теплу (температура - 30-35 градусів) воду і замісити тісто. Воно виходить досить щільним.
Залиште тісто в теплому місці на 40-50 хвилин, накривши його рушником або харчовою плівкою.
Через зазначений час тісто стане м'якше і збільшиться в об'ємі.
Обімніть тісто руками, розкачайте його в пласт товщиною 5-6 мм, а потім розріжте на невеликі прямокутні шматочки і проколіть їх виделкою в декількох місцях.
Випікайте хлібні крекери з сиром при температурі 180 градусів протягом 25-30 хвилин. Духовку попередньо розігрівати не потрібно. Подібні рецепти
Хлібні палички з часником і сиром
Хлібні палички з сиром — шалено апетитна закуска до будь-якого столу. Особливо добре такі палички йдуть під вино або під пиво, як легка закуска. опис приготування: Хлібні палички з сиром — універсальна закуска, яка може сподобається багатьом. великий плюс, що закуска без м'яса (випадок, якщо с...
Хлібні котлети
Якщо ви любите прості, але незвичайні страви, то приготуйте смачні хлібні котлети, які можна подавати до обіду або в якості швидкого перекусу. опис приготування: хлібні котлети — це ситне блюдо для повсякденного меню. Для їх приготування знадобиться всього лише хліб і яйця. Смачні котлети оцін...
Хлібні кексики з полуницею
Рецепт приготування кексів з білого хліба з коричневим маслом, лимонною цедрою, панірувальними сухарями, полуницею і збитими вершками. опис приготування: Ці ніжні кексики готуються зі звичайного білого хліба всього за 30 хвилин. палички вершкового масла— 3/4 штуки цукрового піску— 1 Чайна л...
Хлібні кошики з начинкою
Оригінальну легку закуску - хлібні кошички - можна наповнити, чим завгодно! Це просто, красиво, швидко і жахливо смачно! цікаво? Тоді дивіться мій рецепт кошичків з начинкою! опис приготування: Для хлібних кошичків потрібен тільки тостерний свіжий хліб, тоді кошики виходять смачними і хрустким...
Шоколадно-карамельні крекери
Рецепт приготування крекерів з шоколадною глазур'ю, вершкової карамеллю і горіхами. Солодкий хрусткий десерт припаде до душі всім дітям. кількість порцій: 6 крекери— 40 штук несолоне вершкове масло— 240 грам світло-коричневий цукор— 1 Склянка морська сіль— 1 щіпка(плюс для посипання (по бажанню...
