Рецепт Сушені помідори

Рецепт Сушені помідори
Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 3 дн. 8 г. 0 хв.
В урожайний на помідори рік я вирішила їх висушити. Помідори обожнюю в будь-якому вигляді і можу їх є постійно! Копалася в інеті і знайшла кілька рецептів сушених помідорів. зазнала, сподобався. ділюся!

опис приготування:

Для сушки підходять середні, не надто зрілі помідори овальної форми.

Отже, як сушити помідори?

1. помідори промийте, просушіть на паперовому рушнику. Розріжте вздовж і видаліть кісточки і, якщо бажаєте, перегородки. Промокніть рідину паперовим рушником.

2. Викладіть приготовані для сушки помідори на решітку зрізом вгору. Посипте крупною сіллю (вона допоможе швидше витягти рідина). Якщо температура на вулиці вище 35 градусів, сушіть помідори на вулиці. Основне правило сушки помідорів - решітка і температура вище 35 градусів. При таких умовах вони сушаться протягом 4-5 днів. У нас такої температури не буває, тому краще використовувати спеціальні пристрої для сушки або «ганяти» духовку, при цьому її постійно треба тримати відкритою і періодично вимикати.

3. Готовий сушений помідор складе до 1/5 своєї первісної ваги, а його краї загнутися всередину. Найкраще зберігати сушені помідори в герметичних банках.

Сушені помідори готові!

З сушених помідорів можна приготувати смачну закуску. Помідори змішайте з прянощами (базилік, орегано, фенхель, можна свіжий або печена часник додати), викладіть в скляні банки і залийте підігрітим оливковим маслом. В'ялені помідори також можна додати в томатний соус, щоб посилити його смак.

Смачного!

  • помідори— 5-7 кілограм
  • сіль велика— 4-6 Ст. ложок
Для сушки підходять середні, не надто зрілі помідори овальної форми.

Отже, як сушити помідори?

1. помідори промийте, просушіть на паперовому рушнику. Розріжте вздовж і видаліть кісточки і, якщо бажаєте, перегородки. Промокніть рідину паперовим рушником.

2. Викладіть приготовані для сушки помідори на решітку зрізом вгору. Посипте крупною сіллю (вона допоможе швидше витягти рідина). Якщо температура на вулиці вище 35 градусів, сушіть помідори на вулиці. Основне правило сушки помідорів - решітка і температура вище 35 градусів. При таких умовах вони сушаться протягом 4-5 днів. У нас такої температури не буває, тому краще використовувати спеціальні пристрої для сушки або «ганяти» духовку, при цьому її постійно треба тримати відкритою і періодично вимикати.

3. Готовий сушений помідор складе до 1/5 своєї первісної ваги, а його краї загнутися всередину. Найкраще зберігати сушені помідори в герметичних банках.

Сушені помідори готові!

З сушених помідорів можна приготувати смачну закуску. Помідори змішайте з прянощами (базилік, орегано, фенхель, можна свіжий або печена часник додати), викладіть в скляні банки і залийте підігрітим оливковим маслом. В'ялені помідори також можна додати в томатний соус, щоб посилити його смак.

Смачного!

Подібні рецепти

Сушені томати в маслі

Терпуг в фользі в духовці

Італійська заготівля з помідорів в маслі. опис приготування: підготовка: Виберіть кілограм помідорів, висушіть і наріжте навпіл. Покладіть томати на дерев'яну дошку для просушування на сонці попередньо приправивши томати сіллю. Прибирайте на ніч в сухе місце. Просушка займе близько 3 днів. при...

Сушені кальмари в соусі

Сушені кальмари в соусі

Рецепт приготування сушених кальмарів соусі. Хороше доповнення до корейських страв. Дуже добре підходить до рису. кількість порцій: 2-4 сушені кальмари— 1 штука Паста червоного перцю— 1.5 Ст. ложки кукурудзяний сироп— 1 Ст. ложка часник— 1/2 чайних ложки(натерти або подрібнити) Кунжутну олію— 1...

Фаршировані перці і помідори

Фаршировані перці і помідори

Давно не готувала такого яскравого, барвистого і смачної страви, як фаршировані перці і помідори. інгредієнти найпростіші, але блюдо — справжній шедевр як візуально, так і за смаком опис приготування: Ви тільки подивіться на фото — фантастично красиве блюдо, Чи не справедливість?:) Рецепт стра...

Фаршировані помідори на закуску

Фаршировані помідори на закуску

Фаршировані помідори на закуску - ідеальний варіант для святкового столу. В якості начинки я пропоную використовувати курячу грудку, можна також взяти гриби або будь-які овочі. вийде смачно! опис приготування: рецепт, як приготувати помідори на закуску, простий і доступний, а готову страву вих...

Фаршировані помідори фаршем в духовці

Фаршировані помідори фаршем в духовці

Я багато разів вже готувала це блюдо і як закуску на святковий стіл, і просто на вечерю. Завжди ці помідори все їли із задоволенням, пропоную і вам спробувати цей перевірений рецепт. опис приготування: Якщо чесно, я навіть не пам'ятаю, коли і де я вперше знайшла цей рецепт приготування фарширо...