Рецепт Сушені помідори
В урожайний на помідори рік я вирішила їх висушити. Помідори обожнюю в будь-якому вигляді і можу їх є постійно! Копалася в інеті і знайшла кілька рецептів сушених помідорів. зазнала, сподобався. ділюся!
опис приготування:
Для сушки підходять середні, не надто зрілі помідори овальної форми.
Отже, як сушити помідори?
1. помідори промийте, просушіть на паперовому рушнику. Розріжте вздовж і видаліть кісточки і, якщо бажаєте, перегородки. Промокніть рідину паперовим рушником.
2. Викладіть приготовані для сушки помідори на решітку зрізом вгору. Посипте крупною сіллю (вона допоможе швидше витягти рідина). Якщо температура на вулиці вище 35 градусів, сушіть помідори на вулиці. Основне правило сушки помідорів - решітка і температура вище 35 градусів. При таких умовах вони сушаться протягом 4-5 днів. У нас такої температури не буває, тому краще використовувати спеціальні пристрої для сушки або «ганяти» духовку, при цьому її постійно треба тримати відкритою і періодично вимикати.
3. Готовий сушений помідор складе до 1/5 своєї первісної ваги, а його краї загнутися всередину. Найкраще зберігати сушені помідори в герметичних банках.
Сушені помідори готові!
З сушених помідорів можна приготувати смачну закуску. Помідори змішайте з прянощами (базилік, орегано, фенхель, можна свіжий або печена часник додати), викладіть в скляні банки і залийте підігрітим оливковим маслом. В'ялені помідори також можна додати в томатний соус, щоб посилити його смак.
Смачного!
- помідори— 5-7 кілограм
- сіль велика— 4-6 Ст. ложок
Отже, як сушити помідори?
1. помідори промийте, просушіть на паперовому рушнику. Розріжте вздовж і видаліть кісточки і, якщо бажаєте, перегородки. Промокніть рідину паперовим рушником.
2. Викладіть приготовані для сушки помідори на решітку зрізом вгору. Посипте крупною сіллю (вона допоможе швидше витягти рідина). Якщо температура на вулиці вище 35 градусів, сушіть помідори на вулиці. Основне правило сушки помідорів - решітка і температура вище 35 градусів. При таких умовах вони сушаться протягом 4-5 днів. У нас такої температури не буває, тому краще використовувати спеціальні пристрої для сушки або «ганяти» духовку, при цьому її постійно треба тримати відкритою і періодично вимикати.
3. Готовий сушений помідор складе до 1/5 своєї первісної ваги, а його краї загнутися всередину. Найкраще зберігати сушені помідори в герметичних банках.
Сушені помідори готові!
З сушених помідорів можна приготувати смачну закуску. Помідори змішайте з прянощами (базилік, орегано, фенхель, можна свіжий або печена часник додати), викладіть в скляні банки і залийте підігрітим оливковим маслом. В'ялені помідори також можна додати в томатний соус, щоб посилити його смак.
Смачного!
Подібні рецепти
Лазанья з капусти
Італійська заготівля з помідорів в маслі. опис приготування: підготовка: Виберіть кілограм помідорів, висушіть і наріжте навпіл. Покладіть томати на дерев'яну дошку для просушування на сонці попередньо приправивши томати сіллю. Прибирайте на ніч в сухе місце. Просушка займе близько 3 днів. при...
Сушені кальмари в соусі
Рецепт приготування сушених кальмарів соусі. Хороше доповнення до корейських страв. Дуже добре підходить до рису. кількість порцій: 2-4 сушені кальмари— 1 штука Паста червоного перцю— 1.5 Ст. ложки кукурудзяний сироп— 1 Ст. ложка часник— 1/2 чайних ложки(натерти або подрібнити) Кунжутну олію— 1...
Фаршировані макарони черепашки з грибами
Хочу поділитися з вами дуже смачним і дуже простим рецептом фаршированих макаронів черепашок з грибами! Виходять практично італійські каннеллони, але набагато дешевше! Спробуйте! опис приготування: Цей рецепт приготування фаршированих макаронів черепашок з грибами — прекрасне рішення для обіду...
Гамбургери з котлетами з сочевиці, овочів і сиру
Рецепт приготування гамбургерів з котлетами з сочевиці, морква, лука, часнику, козячого сиру і панірувальних сухарів. опис приготування: Ці вегетаріанські гамбургери будуть хороші для перекусу в пост. лавровий лист— 1 штука(котлети) сіль— За смаком(котлети) велика морква— 1 штука(котлети) ве...
Грибний суп з сушених грибів
Рецепт приготування грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли хочеться ароматної, гарячої юшки — не з прісних магазинних печериць, а до цього запахом лісу! опис приготування: Простий рецепт грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли так хочеться смачн...
