Рецепт Суп з запеченими баклажанами і помідорами
Рецепт приготування супу з запеченими баклажанами, помідорами, часником, чебрецем, вершками і козячим сиром на курячому або овочевому бульйоні на вибір.
опис приготування:
Якщо ви хочете зробити суп більш пряним, додайте в нього 2 чайні ложки кмину, 1 чайну ложку меленого коріандру і дрібку червоного перцю пластівцями, в кінці приправте суп лимонним соком, а козячий сир замініть сиром Фета.
- середніх помідора— 3 штуки
- великий баклажан— 1 штука(близько 650 г)
- невелика цибулина— 1 штука
- часнику— 6 зубчиків(великих)
- оливкового масла— 2 Ст. ложки
- свіжого чебрецю— 1 Ст. ложка(або 1 чайна ложка сухого)
- курячого бульйону або овочевого бульйону— 4 склянки
- жирних вершків— 1/4 склянки
1. розрізати помідори, цибулини і баклажани уздовж навпіл. Очистити часник. Розігріти духовку до 200 градусів. викласти помідори, баклажани, цибуля і часник на велике деко або два середніх дека.
2. За допомогою кисті змастити овочі оливковою олією, після чого запікати їх 20 хвилин. Після цього витягти з духовки зубчики часнику, щоб вони не згоріли, і повернути деко назад в духовку. Запікати овочі, що залишилися ще 25 хвилин, доти, поки вони не стануть м'якими, і на них не з'являться коричневі плями.
3. Вийняти овочі з духовки. Очистити баклажани від шкірки і помістити їх у великій сотейник або каструлю. Додати решту овочів, чебрець і бульйон. Довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити на повільному вогні, поки цибуля не стане дуже м'яким, близько 45 хвилин. злегка остудити.
4. Перелити суп в чашу блендера або кухонного комбайна і перемішати до консистенції пюре. Ви також можете використовувати занурювальний блендер. Перелити суп назад в каструлю, додати вершки і довести до кипіння. Приправити сіллю і перцем. Розлити суп в 4 миски, посипати зверху козячим сиром і одразу ж подавати. Подібні рецепти
Печеня по домашньому з куркою
Цей простий рецепт - відмінна основа для подальших експериментів. Супу можна додати обгрунтованості, зваривши його на міцному м'ясному бульйоні. або смак, підсмаживши баклажани на грилі. опис приготування: Ось вам мій рецепт, як приготувати суп з запеченими баклажанами. А для більш парадній по...
Суп з помідорами і баклажанами
Рецепт приготування супу з помідорів, баклажанів, морква, баранячого гороху і кінзи. опис приготування: Розігріти духовку до 220 градусів. На аркуші для випічки перемішати помідори, морква, часник, 2 столові ложки олії, 1 чайну ложку солі і 1/4 чайної ложки перцю. Викласти в один шар. На інш...
Фарш з баклажанами і помідорами
Дуже смачні запечені баклажани, фаршировані фаршем з помідорами, присипані твердим сиром. Блюдо готується в духовці і подається до столу в гарячому вигляді. Підійде для легкої вечері! опис приготування: Дуже простий рецепт приготування фаршу з баклажанами і помідорами. З баклажанів формуються ...
Яловичина з баклажанами і помідорами в духовці
Якщо ви любите ситні, смачні м'ясні запіканки з овочами, то не проходьте повз! Для вас хочу запропонувати дуже класний рецепт, нескладний і апетитний. Рекомендую обов'язково взяти на замітку! опис приготування: Хочу навчити вас, як приготувати яловичину з баклажанами і помідорами в духовці. Це...
Суп з баклажанами і червоним перцем
Рецепт приготування супу з баклажанів, лука, часнику і соусу з червоного перцю. опис приготування: Розігріти сковороду на середньому вогні. Викласти і смажити до м'якості, перевертаючи час від часу, близько 15 хвилин. Викласти в миску і дайте охолонути. Очистити від шкірки. Помістити на оброб...
