Рецепт Суп з запеченими баклажанами
Цей простий рецепт - відмінна основа для подальших експериментів. Супу можна додати обгрунтованості, зваривши його на міцному м'ясному бульйоні. або смак, підсмаживши баклажани на грилі.
опис приготування:
Ось вам мій рецепт, як приготувати суп з запеченими баклажанами. А для більш парадній подачі вже готовий суп можна заправити густим бальзамічним кремом і прикрасити свіжим коріандром або зернами граната. Відмінно для подачі йдуть ось такі грінки. Не бійтеся експериментів зі спеціями!
- баклажани— 2 штуки
- помідори— 3 штуки
- цибуля ріпчаста— 1 штука
- бульйон курячий— 3 склянки
- кнопка— За смаком(для подачі)
1. Баклажани і помідори необхідно вимити. Видаліть хвостики у баклажана (а у помідорів - місця плодоніжок). Овочі розрізаємо навпіл. Покладіть на деко зрізом вгору. Посипте крупною сіллю. дайте постояти 10 хвилин. Овочі пустять сік. Розігрійте духовку до 200 градусів, запікайте овочі на деку 15 хвилин.
2. У сотейнику на рослинному маслі обсмажте цибулю.
3. Баклажани і помідори вийміть з духовки. остудіть їх. Зніміть шкірку з овочів. Для приготування супу ми будемо використовувати тільки м'якоть овочів. Шкурка в їжу не йде. М'якоть овочів додайте до обсмаженої цибулі.
4. Залийте овочі курячим або м'ясним бульйоном. немає бульйону? Використовуйте питну кип'ячену воду. поставте варитися. Час варіння - 10 хвилин. У процесі варіння можна додати сіль і спеції за смаком.
5. Занурювальним блендером подрібніть суп до однорідності.
6. У суп додайте трохи олії (рослинного або вершкового).
7. Подавати суп слід з грінками. Я спорудила з хліба ось такі шашлички і запекла їх в духовці. подавала порційно. Подібні рецепти
Борщ класичний з буряком
Рецепт приготування супу з запеченими баклажанами, помідорами, часником, чебрецем, вершками і козячим сиром на курячому або овочевому бульйоні на вибір. опис приготування: Якщо ви хочете зробити суп більш пряним, додайте в нього 2 чайні ложки кмину, 1 чайну ложку меленого коріандру і дрібку че...
Суп з помідорами і баклажанами
Рецепт приготування супу з помідорів, баклажанів, морква, баранячого гороху і кінзи. опис приготування: Розігріти духовку до 220 градусів. На аркуші для випічки перемішати помідори, морква, часник, 2 столові ложки олії, 1 чайну ложку солі і 1/4 чайної ложки перцю. Викласти в один шар. На інш...
Суп з баранини з баклажанами
Як добре, коли обід не тільки смачний, але ще і корисний, так що якщо ви ніколи не готували суп з баранини з баклажанами, то зараз дуже вдалий час зробити таке чудове блюдо. опис приготування: Напевно, у будь-якої господині є свій список улюблених супів, які вона день у день готує своїм домаш...
Суп з баклажанами і червоним перцем
Рецепт приготування супу з баклажанів, лука, часнику і соусу з червоного перцю. опис приготування: Розігріти сковороду на середньому вогні. Викласти і смажити до м'якості, перевертаючи час від часу, близько 15 хвилин. Викласти в миску і дайте охолонути. Очистити від шкірки. Помістити на оброб...
Яловичина з баклажанами і помідорами в духовці
Якщо ви любите ситні, смачні м'ясні запіканки з овочами, то не проходьте повз! Для вас хочу запропонувати дуже класний рецепт, нескладний і апетитний. Рекомендую обов'язково взяти на замітку! опис приготування: Хочу навчити вас, як приготувати яловичину з баклажанами і помідорами в духовці. Це...
