Рецепт Суп з вершками і грибами

Рецепт Суп з вершками і грибами
Кількість порцій: 6 Час приготування: 2 г. 0 хв.
Побалуйте себе таким ніжним і смачним супчиком до обіду або на вечерю. Пропоную рецепт страви, як приготувати суп з вершками і грибами. Для нього використовую свіжі шампіньйони і сушені шиітаке.

опис приготування:

Для приготування цієї страви я використовував два види грибів: королівські печериці та шиітаке. Суп насичений за смаком, адже готується він з великою кількістю різноманітних овочів. До столу блюдо подавайте гарячим. Можна прикрасити його зеленню або сухариками.

  • сушені шиітаке— 100 грам
  • печериці— 450 грам
  • Оливкова олія— 1 Ст. ложка
  • Вершкове масло— 100 грам
  • Цибуля ріпчаста— 1 штука
  • Лук-пориста— 1 штука
  • морква— 1 штука
  • чебрець— За смаком
  • сіль, перець— За смаком
  • жирні вершки— 100 грам
  • борошно— 1/4 склянки
  • Біле сухе вино— 1 Склянка
  • петрушка— За смаком
Суп з вершками і грибами - фото крок 1 1. Промийте гриби і помістіть їх в чашу, залийте 2 склянками теплої води і залиште на півгодини.

Суп з вершками і грибами - фото крок 2 2. Відкиньте гриби на сито, а рідина поки залиште. Промийте гарненько гриби.

Суп з вершками і грибами - фото крок 3 3. Вимийте королівські печериці та відріжте ніжки, відкладіть їх в сторону, а шапочки наріжте товстими пластинками.

Суп з вершками і грибами - фото крок 4 4. Очистіть ріпчасту цибулю з морквою, наріжте невеликими кубиками. У каструлі розтопіть столову ложку вершкового і оливкового масел, потім викладіть цибулю, морква і ніжки грибів, додайте чебрець, сіль, чорний мелений перець, готуйте до м'якості, а потім влийте 4 склянки звичайної води і рідина, в якій размачивали гриби. Після закипання варіть вміст близько 30 хвилин.

Суп з вершками і грибами - фото крок 5 5. В іншому сотейнику розтопіть вершкове масло, вимийте і дрібно наріжте порей, готуйте 10-15 хвилин до утворення золотистого кольору. Раніше приготовані овочі процідіть через сито, відкиньте їх на друшляк і викиньте, а рідина відставте в сторону.

Суп з вершками і грибами - фото крок 6 6. Коли цибуля-порей придбав потрібний колір, додайте до нього обидва види грибів, перемішайте.

Суп з вершками і грибами - фото крок 7 7. Через кілька хвилин викладіть борошно, перемішайте і готуйте 5 хвилин.

Суп з вершками і грибами - фото крок 8 8. Влийте до грибам вино, додайте вершки і гарненько все перемішайте. Влийте приготований бульйон, посоліть і поперчіть за смаком, додайте подрібнений чебрець, варите 15 хвилин.

Суп з вершками і грибами - фото крок 9 9. Подавайте суп відразу після приготування, прикрасьте його рубаною петрушкою. Смачного!

Подібні рецепти

Спагеті з вершками і грибами

Свинина з вершками і грибами

Це ситне і просто смачна страва, яке підійде на кожен день. Пропоную рецепт, як приготувати спагетті з вершками і грибами. Все дуже просто і швидко. Пропоную докладний рецепт! опис приготування: Макаронні вироби можна брати будь-якої форми. В даному рецепті використовуємо шампіньйони, якщо так...

Грибний крем-суп з печериць з вершками

Грибний крем-суп з печериць з вершками

Не знаю, що б приготувати на обід? Тоді пропоную вам відмінну ідею-рецепт, як приготувати грибний крем-суп з печериць з вершками. смачно, ароматно і без зайвого клопоту виходить страва! опис приготування: Цей досить ніжний, в міру ситний грибний крем-суп з печериць з вершками в домашніх умовах...

Суп з білих грибів з вершками

Суп з білих грибів з вершками

Зараз поряд з класичними рецептами супів можна знайти і досить незвичайні варіанти, такі, як цей суп з білих грибів з вершками, в який ми додамо ще курячі тельбухи, овочі і гірчицю. опис приготування: Взагалі-то, приготування супів та інших страв — це справа смаку, хтось любить класичні варіа...

Суп з печерицями та вершками

Суп з печерицями та вершками

Свіжі гриби можна купити цілий рік, тому грибні супи готую часто. А що краще поєднується з грибами, ніж вершки. Розповім про рецепт, як приготувати суп з печерицями і вершками. опис приготування: Цей суп варто подавати гарячим, краще відразу після приготування. Я особисто не перетворюю суп в п...

Грибний суп з печериць з вершками

Грибний суп з печериць з вершками

Пропоную Вашій увазі простий рецепт грибного супу з шампіньйонів з вершками. смачне, ситне і дуже ароматне блюдо вийде, адже тут крім грибів ще й бекон аромат додає! Спробуйте! опис приготування: Перед вами - рецепт, як приготувати грибний суп з печериць з вершками. смачне, ситне і надзвичайно...