Рецепт Суп з солоними огірками

Кількість порцій: 3-4 Час приготування: 45 хв.
Ця страва — паличка-виручалочка з розряду "; швидко і смачно ";. І, що досить важливо, & Quot; дешево і сердито ";:). Рецепт приготування супу з солоними огірками — для зайнятих і передбачливих господинь!

опис приготування:

чесно зізнаюся — щоб мої домашні стали є такий суп мені довелося подолати чималий опір. Але сьогодні його поява на нашому столі зустрічається повним схваленням. І діти їдять, і дорослі.

До речі, саме дорослим він в першу чергу рекомендований — це ж одна з найшвидших з усіх існуючих "; Похмелок ";. Так називали на Русі густі ароматні юшки, якими на ранок рятувалися самі знаєте від чого;). Так що простий рецепт супу з солоними огірками повинен бути не тільки в дамському арсеналі — чоловікам теж варто звернути на нього пильну увагу! В екстрених випадках його можна приготувати буквально за півгодини, і після тарілочки такого супу з новими силами вирушити підкорювати чергові трудові вершини!:)

• Огірки солені— 2 штуки
• Цибуля ріпчаста— 1 штука
• морква— 1 штука
• Томатна паста— 3-4 Ст. ложок
• М'ясне "; асорті" (найкраще, з копченостями)  — 200 грам(Усе, що вдасться відшукати в холодильнику — залишки ковбаси, шинки, сосисок, бекону і т.д. )
• Локшина або рис— 0,5 склянки
• Лавровий лист— 1 штука
• сіль— За смаком
• лимон— 0,5 штуки
• Перець чорний мелений— За смаком
• Картопля— 2-3 штук
• інші овочі— За смаком(селера, корінь петрушки, болгарський перець і т.д. )
• Масло рослинне— 2-3 Ст. ложок(опціонально — якщо є мало або бекон, то воно не потрібно)

Почистити і дрібно нарізати цибулю.

І морква.

Ну і, само собою, огірки.

На сильному вогні обсмажити до рум'яного кольору бекон або сало, додати дрібно нарізані сосиски, шинку і т.д.

Додати цибулю і моркву, обсмажувати, постійно помішуючи, доти, поки овочі не стануть золотистими. Викласти помідори або томатну пасту, посолити, поперчити, перемішати і залишити під кришкою при вимкненому вогні.

Дрібно нарізати картоплю.

У каструлю з киплячою підсоленою водою кинути лавровий лист, картоплю та інші овочі, якщо ви їх вирішили використовувати. Коли вода знову закипить — викласти зажарку, перемішати і варити на повільному вогні під кришкою.

для 5-7 хвилин до готовності відправити в каструлю огірки. Готовий суп заправити подрібненим часником і дрібно нарізаною зеленню.
Їсти гарячим з холодною сметанкою;).