Рецепт Суп з печерицями та вершками

Рецепт Суп з печерицями та вершками
Кількість порцій: 4 Час приготування: 35 хв.
Свіжі гриби можна купити цілий рік, тому грибні супи готую часто. А що краще поєднується з грибами, ніж вершки. Розповім про рецепт, як приготувати суп з печерицями і вершками.

опис приготування:

Цей суп варто подавати гарячим, краще відразу після приготування. Я особисто не перетворюю суп в пюре, тому добре відчувається кожен шматочок грибочка. Подавайте суп з грінками, прикрасьте його зеленню або тертим сиром.

  • печериці— 450 грам
  • Оливкова олія— 1 Ст. ложка
  • часник— 3 зубчики
  • сіль— За смаком
  • перець— За смаком
  • Вершкове масло— 2 Ст. ложки
  • борошно— 1/4 склянки
  • овочевий бульйон— 2 склянки
  • вода— 2 склянки
  • сушений чебрець— За смаком
  • жирні вершки— 0,5 склянки
  • Соєвий соус— 1 Чайна ложка
Суп з печерицями та вершками - фото крок 1 1. Промийте і очистіть гриби. Поріжте їх невеликими шматочками, половину від порізаного поріжте ще менше.

Суп з печерицями та вершками - фото крок 2 2. Почистіть і подрібніть часник. Додайте в каструлю гриби, оливкова олія, часник, сіль і перець за смаком. Готуйте гриби на середньому вогні поки вся волога не випарується і поки вони не стануть коричневого кольору.

Суп з печерицями та вершками - фото крок 3 3. Після того як волога випарується і гриби стануть темно-коричневого кольору, додайте в каструлю вершкове масло і борошно.

Суп з печерицями та вершками - фото крок 4 4. Готуйте гриби постійно помішуючи протягом декількох хвилин, поки не почне утворюватися густа паста. Слідкуйте, щоб мука не підгоріла.

Суп з печерицями та вершками - фото крок 5 5. Влийте в каструлю овочевий бульйон і воду, додайте чебрець і ретельно перемішайте. Доведіть суміш до кипіння.

Суп з печерицями та вершками - фото крок 6 6. Додайте в каструлю жирні вершки.

Суп з печерицями та вершками - фото крок 7 7. Додайте соєвий соус, перемішайте, при необхідності посоліть за смаком.

Суп з печерицями та вершками - фото крок 8 8. Додайте в суп трохи зелені і подавайте його гарячим до столу.

Подібні рецепти

Суп-пюре з гарбуза з вершками

Куряча грудка з печерицями та вершками

Ніжний і низькокалорійний суп з осінньої красуні гарбуза. Для супу вибирайте тільки стиглий і соковитий овоч. Жирність вершків не настільки важлива. опис приготування: Поріжте всі овочі для супу. На сковороді обсмажте спочатку цибулю, після додайте бульйон і гарбуз. provara 20 хвилин. пюріруйт...

Суп з вершками і грибами

Суп з вершками і грибами

Побалуйте себе таким ніжним і смачним супчиком до обіду або на вечерю. Пропоную рецепт страви, як приготувати суп з вершками і грибами. Для нього використовую свіжі шампіньйони і сушені шиітаке. опис приготування: Для приготування цієї страви я використовував два види грибів: королівські печер...

Суп з білих грибів з вершками

Суп з білих грибів з вершками

Зараз поряд з класичними рецептами супів можна знайти і досить незвичайні варіанти, такі, як цей суп з білих грибів з вершками, в який ми додамо ще курячі тельбухи, овочі і гірчицю. опис приготування: Взагалі-то, приготування супів та інших страв — це справа смаку, хтось любить класичні варіа...

Суп-пюре з печериць з вершками

Суп-пюре з печериць з вершками

Якщо ви ще не знаєте, як приготувати суп-пюре з печериць з вершками, це ваше величезне упущення, і треба виправляти ситуацію. показую, можливо, найпростіший і смачний рецепт. опис приготування: Мені здається, це блюдо цілком може претендувати на звання одного з найвідоміших і улюблених в світі...

Суп з гарбуза з вершками

Суп з гарбуза з вершками

Суп-пюре з гарбуза з вершками виходить дуже смачним. По-справжньому незвичайне поєднання інгредієнтів робить цей суп особливо привабливим. ніжна консистенція, насичений вкус..просто спробуйте опис приготування: Розповідаю як приготувати суп з гарбуза з вершками! Завдяки дуже простим рецептом п...