Рецепт Суп з печерицями та картоплею
Поєднання грибів і картоплі, на мій погляд, одне з найбільш вдалих. Обожнюю ці два продукти в будь-якому вигляді і за будь-що. А сьогодні поділюся ідеєю, як приготувати суп з печерицями та картоплею.
опис приготування:
& Quot; Черговий картопляний суп з грибами?" - подумаєте ви. Але немає! Запевнюю вас, такого ви ще не пробували. Інгредієнти прості і доступні, а супчик виходить просто чудовим! Навіть не можу передати словами, який у нього смак. думаю, що ви ще не раз приготуєте його
- Картопля— 6 штук(середнього розміру)
- Оливкова олія— 50 мілілітрів
- печериці— 450 грам
- Червона цибуля— 1 штука
- базилік— 5-10 грам(свіжий)
- часник— 1 зубчик
- Лимонний сік— 50-60 мілілітрів
- Цедра лимону— 1 штука(одного лимона)
- імбир свіжий— 2 чайних ложки(подрібнений)
- куркума— 1 Чайна ложка
- сіль, перець— — За смаком
Картопля очистіть. Разрежьте каждую картофелину на две части и положите в толстостенную кастрюлю. наполягати навколо 4 літрів води. трохи солі, добавьте куркуму и чайную ложку имбиря (его можно просто очень-очень мелко нарезать). Доведите до кипения и на среднем огне варите до готовности картошки. Затем огонь выключите и картофель пюрируйте (я делаю это погружным блендером, но можно и обычной толкушкой для пюре). Если суп получился слишком густым, додайте ще трохи води. Теперь в сковороде разогрейте половину растительного масла и обжарьте нарезанные слайсами шампиньоны до выпаривания воды и золотистости грибов. Переложите пока обжаренные грибы на тарелочку.
на сковорідку, в которой обжаривали грибы, вылейте оставшееся масло. Розігрійте, выложите нарезанный четвертькольцами лук. Обжаривайте его до прозрачности. В конце переложите к нему уже обжаренные грибы. Посоліть і поперчіть трохи, добавьте оставшийся имбирь. Перемешайте и добавьте в картофельный суп.
В блендере пюрируйте базилик, часник, лимонную цедру с добавлением лимонного сока. Повинна вийти маса, по консистенции напоминающая пасту. Суп снова доведите до кипения, посолит и поперчите, якщо потрібно, і знімайте з вогню. Подавайте с заправкой из базилика, лимона і часнику, украсив свежими грибочками и зеленью (у меня осталось немного базилика). Подібні рецепти
Запіканка з картоплі з сосискою
Є багато різних рецептів грибних супів. Мені найбільше подобається суп-пюре з грибами. Він завжди виходить ароматним і густим, з приємною ніжною структурою і вершковим смаком. опис приготування: Суп-пюре готується як звичайний суп, тільки в кінці всі інгредієнти подрібнюються в блендері до одн...
Вершковий суп-пюре з печерицями
Рецепт цього вершкового супу-пюре з печерицями народився після переробки декількох варіантів приготування грибного супу. Результат вийшов відмінним: суп свіжий, ніжний і дуже смачний. опис приготування: Вершковий суп-пюре з печерицями в самому кінці варіння можна присмачити однією чайною ложко...
Суп грибний з печерицями
Не знаю, що приготувати на обід? зваріть простий, апетитний і ароматний грибний супчик. Мінімум зусиль і інгредієнтів, а в результаті ви отримаєте відмінне перше блюдо для всієї родини. опис приготування: Перед вами нескладний варіант, як приготувати суп грибний з печерицями та картоплею. При ...
Грибний суп з печерицями
Останнім часом, мені здається, усі забули, що існують інші грибні супи, а не тільки супи-пюре. подивіться, як приготувати грибний суп з печерицями і вершками. Гриби ми залишимо шматочками. опис приготування: Якщо ви не хочете робити суп занадто жирним, то більшу частину вершків можете замінити...
Суп з грибами печерицями
Хочу розповісти, якомога на швидку руку приготувати чудовий суп з печерицями. Виходить дуже смачно, ситно, а головне швидко. Дуже актуально для домогосподарок з маленькими дітьми. опис приготування: Для приготування цього супу треба приготувати овочі та гриби — промити і нарізати. Картопля з р...
