Рецепт Суп з окуня

Рецепт Суп з окуня
Кількість порцій: 4 Час приготування: 30 хв.
Суп з окуня у нас буде томатний і для нього також знадобиться зварений на рибі бульйон. його, правда, можна буде замінити овочевим. Супік вийде наваристий, ароматний і дуже смачний.

опис приготування:

Як приготувати суп з окуня?

1. Цибуля, болгарський перець промийте, почистіть і наріжте півкільцями.

2. У великій каструлі на середньому вогні розігрійте оливкову олію, додайте нарізані овочі і смажте до м'якості, помішуючи.

3. До них додайте пропущений через прес часник і смажте ще полмініути. головне — часник не повинен згоріти.

4. Влийте томатну пасту або збиті блендером консервовані помідори у власному соку, перемішайте.

5. всипте каперсами, сіль, влийте винний оцет і ще раз перемішайте.

6. Варіть все разом на повільному вогні протягом 15 хвилин, потім влийте бульйон і перемішайте.

7. через 15 хвилин додайте нарізане шматочками філе риби і перець. накрийте, доведіть до кипіння і варіть на середньо-слабкому вогні протягом 15-20 хвилин.

8. Спробуйте бульйон і рибу, додайте спецій, якщо не вистачає.

9. Перед подачею на стіл суп з окуня приправити свіжої рубаною петрушкою, кропом або базиліком.

Суп з окуня готовий.

Смачного!


  • цибулина— 1 штука
  • Болгарський перець— 2 штуки(зелений і червоний)
  • Масло оливкове— 2 Ст. ложки
  • часник— 3 зубчики
  • Томатна паста— 750  грам
  • каперсами— 2 Ст. ложки
  • Винний оцет— 1 Чайна ложка
  • сіль— 1/2 чайних ложки
  • бульйон— 3 склянки(рыбий или овощной)
  • філе окуня— 900 грам
  • перець— — За смаком
  • кріп— — За смаком
  • петрушка, базилік— — За смаком(для прикраси)
Як приготувати суп з окуня?

1. Цибуля, болгарський перець промийте, почистіть і наріжте півкільцями.

2. У великій каструлі на середньому вогні розігрійте оливкову олію, додайте нарізані овочі і смажте до м'якості, помішуючи.

3. До них додайте пропущений через прес часник і смажте ще полмініути. головне — часник не повинен згоріти.

4. Влийте томатну пасту або збиті блендером консервовані помідори у власному соку, перемішайте.

5. всипте каперсами, сіль, влийте винний оцет і ще раз перемішайте.

6. Варіть все разом на повільному вогні протягом 15 хвилин, потім влийте бульйон і перемішайте.

7. через 15 хвилин додайте нарізане шматочками філе риби і перець. накрийте, доведіть до кипіння і варіть на середньо-слабкому вогні протягом 15-20 хвилин.

8. Спробуйте бульйон і рибу, додайте спецій, якщо не вистачає.

9. Перед подачею на стіл суп з окуня приправити свіжої рубаною петрушкою, кропом або базиліком.

Суп з окуня готовий.

Смачного!


Подібні рецепти

Філе морського окуня

Курка цілком з шавлією

Свіжа філе морського окуня в поєднанні з помідорами чері і зеленню. Італійська кухня. кількість порцій: 4 філе морського окуня— 1,5 кілограма помідори черрі— 150 грам оливкова олія— 100 грам тертий часник— 2 грами петрушка— 6 грам чилі— 2 грами біле вино— 100 мілілітрів гриби— 150 грам сіль— 1 ...

Фаршировані макарони черепашки з грибами

Фаршировані макарони черепашки з грибами

Хочу поділитися з вами дуже смачним і дуже простим рецептом фаршированих макаронів черепашок з грибами! Виходять практично італійські каннеллони, але набагато дешевше! Спробуйте! опис приготування: Цей рецепт приготування фаршированих макаронів черепашок з грибами — прекрасне рішення для обіду...

Гамбургери з котлетами з сочевиці, овочів і сиру

Гамбургери з котлетами з сочевиці, овочів і сиру

Рецепт приготування гамбургерів з котлетами з сочевиці, морква, лука, часнику, козячого сиру і панірувальних сухарів. опис приготування: Ці вегетаріанські гамбургери будуть хороші для перекусу в пост. лавровий лист— 1 штука(котлети) сіль— За смаком(котлети) велика морква— 1 штука(котлети) ве...

Грибний суп з сушених грибів

Грибний суп з сушених грибів

Рецепт приготування грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли хочеться ароматної, гарячої юшки — не з прісних магазинних печериць, а до цього запахом лісу! опис приготування: Простий рецепт грибного супу з сушених грибів завжди виручає мене взимку, коли так хочеться смачн...

Печериці смажені з цибулею

Печериці смажені з цибулею

Все геніальне просто, ну а в нашому випадку смачно. Спробуйте приготувати шампіньйони смажені з цибулею — просте і дивно смачна страва. опис приготування: Якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанські страви, або просто любите грибний смак і аромат, то чому б не спробувати посмажити печериці з гриб...