Рецепт Суп з нуту
Смачний ситний суп зі східними спеціями підкорить вас пряним ароматом і незвичайним смаком. розповідаю, як приготувати суп з нуту — смачний і надзвичайно ароматний, з нотками східній кулінарії.
опис приготування:
Мій чоловік довгий час жив в Таджикистані і нут їсть в будь-якому вигляді. Він додає його в плов, гризе отмоченной горошинки, а вже цей суп він готовий є як мінімум три рази на тиждень, якщо не кожен день Суп з нуту в домашніх умовах трохи відрізняється від супу, яким мій чоловік насолоджувався в Душанбе, але тим не менше він дуже смачний і незвичайний. Я рекомендую вам скористатися цим простим рецептом приготування супу з нуту і здивувати своїх близьких пікантним східним супом
- Курині ніжки— 3-4 штук
- гайка— 400 грам
- Цибуля ріпчаста— 1 штука
- морква— 2-3 штук
- часник— 5-6 зубчиків
- коріандр мелений— 0,5 чайних ложки
- зіра— 0,5 чайних ложки
- кориця мелена— 1/4 чайних ложки
- лимон— 1 штука
- зелень кінзи— 30 грам(можна замінити петрушкою і кропом)
- сіль— 1,5 чайних ложки(за смаком)
- вода— 2,5 L
Нут для цього супу краще замочити на ніч. Води в нього наливаємо побільше,так як він швидко розбухає і вбирає багато води. Перед тим, як варити нут, виливаємо залишилася в ньому рідина і добре промиваємо горох. Після цього заливаємо водою і ставимо варитися на невеликому вогні приблизно хвилин на 40-50.
Розігріваємо в каструлі, в якій будемо варити суп, рослинне масло і обсмажуємо до золотистої скоринки шматочки курки. Обсмажені шматочки прибираємо з каструлі.
Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями. потім хвилин 5 обсмажуємо на маслі, в якому смажилася курка.
Очищаємо часник і дрібно-дрібно рубаємо. Відправляємо разом зі спеціями до смажачі цибулі буквально на 1 хвилину.
Чистимо моркву і нарізаємо на невеликі шматочки. Додаємо до цибулі і смажимо хвилин 3-4. Потім повертаємо курку в каструлю, заливаємо водою і варимо хвилин 40. можна посолити.
Дістаємо готову курку і відокремлюємо м'ясо від кісток. М'ясо можна розкладати в тарілки перед подачею, а можна повернути назад в суп:) Додаємо в каструлю вже готовий нут і даємо покипіти хвилин 5. Буквально за хвилину до кінця готування додаємо в суп дрібно нарізану зелень, цедру лимона і столову ложку лимонного соку. Подібні рецепти
Гарбузова полента
Для дитини від 1 року одним з кращих прикорму є - суп-пюре. А ще краще буде, якщо ви зробите його самі. Тоді можна бути впевненим в якості, там більше, коли мова йде про таке рецепті. опис приготування: Одержаний варіант досить простий, але в ньому використовується один цікавий прийом, який по...
Суп з сочевиці і нуту
Іноді вегетаріанські страви можуть бути більш ситними, ніж звичайні. наприклад, цей рецепт супу. У ньому кілька бобових рослин і овочі, і здається, що він зварений на м'ясному бульйоні, але це не так. опис приготування: З покрокової інструкції ви дізнаєтеся про те, як приготувати суп з сочевиц...
Фалафель з нуту
єгипетське блюдо — фалафель з нуту сподобається любителям вегетаріанської кухні. Процес приготування кілька громіздкий, так як нут потрібно замочувати цілу добу. Але чому б не спробувати?! опис приготування: Фалафель з нуту подавайте з соусом з йогурту з тахини. Taxini — це густа паста з мелен...
Фрикадельки з нуту в томатному соусі
Якщо ви скажете, що в цих фрикадельках немає ні грама м'яса, запевняю вас - ніхто не повірить. Цікава варіація на тему відомого страви, як приготувати фрикадельки з нуту в томатному соусі. опис приготування: За виглядом нагадує блюдо з італійської кухні. Подавайте такі фрикадельки з соусом і п...
Фаршировані макарони черепашки з грибами
Хочу поділитися з вами дуже смачним і дуже простим рецептом фаршированих макаронів черепашок з грибами! Виходять практично італійські каннеллони, але набагато дешевше! Спробуйте! опис приготування: Цей рецепт приготування фаршированих макаронів черепашок з грибами — прекрасне рішення для обіду...
