Рецепт Суп з мови з равликами з тіста
Рецепт приготування супу з мови, яловичого бульйону і цибулі з зеленню і равликами з тіста.
опис приготування:
Равлики з тіста також можна відварити в бульйоні з обсмаженою цибулею, розлити суп по тарілках, а потім додати нарізаний мову.
приготування:
Помістити мову в каструлю, залити холодною водою і варити до готовності на повільному вогні близько 2 годин. Коли мова охолоне, нарізати його тонкою соломкою. Нагріти олію в сковороді, обсмажити в ньому подрібнену цибулю. Додати в бульйон обсмажену цибулю, мова і подрібнений часник. варити 5-10 хвилин. Змішати яйця з молоком в мисці, посолити, додати оливкове масло і перемішати. Додати необхідну кількість борошна, поки не вийде пружне тісто. Розділити тісто на 2 частини. Розкачати кожну частину в коржик. Змастити коржі соняшниковою олією. Згорнути коржі в рулет і нарізати скибочками завтовшки 2-3 см. Додати равлики в бульйон, приправити сіллю і перцем і варити 15-20 хвилин. Розлити суп по тарілках, прикрасити зеленню (кінзою, петрушкою, кропом або зеленою цибулею) і відразу подавати.
- яловичого бульйону— 3 L
- свиного или говяжьего языка— 0,5 кілограма
- цибулина— 1 штука(середня )
- зелень, часник, сіль і перець— За смаком
- соняшникова олія— За смаком
- яйця— 2 штуки(тісто)
- молока— 0,5 склянки(тісто)
- мука— За смаком(тісто)
- оливкового масла— 1 Ст. ложка(тісто)
- соняшникової олії— 3 Ст. ложки(тісто)
- сіль— За смаком(тісто)
приготування:
Помістити мову в каструлю, залити холодною водою і варити до готовності на повільному вогні близько 2 годин. Коли мова охолоне, нарізати його тонкою соломкою. Нагріти олію в сковороді, обсмажити в ньому подрібнену цибулю. Додати в бульйон обсмажену цибулю, мова і подрібнений часник. варити 5-10 хвилин. Змішати яйця з молоком в мисці, посолити, додати оливкове масло і перемішати. Додати необхідну кількість борошна, поки не вийде пружне тісто. Розділити тісто на 2 частини. Розкачати кожну частину в коржик. Змастити коржі соняшниковою олією. Згорнути коржі в рулет і нарізати скибочками завтовшки 2-3 см. Додати равлики в бульйон, приправити сіллю і перцем і варити 15-20 хвилин. Розлити суп по тарілках, прикрасити зеленню (кінзою, петрушкою, кропом або зеленою цибулею) і відразу подавати.
Подібні рецепти
Салат з мови
Шашлик з мови через свого оригінального смаку завжди вважався делікатесом. звичайно, за смаком він істотно відрізняється від шашлику традиційного, але не скажу, що в гіршу сторону. опис приготування: До вашої уваги — дуже простий рецепт шашлику з яловичого мови. Коли ми з родиною їдемо на прир...
Гуляш з мови
Дуже смачне блюдо, яке прийшло до нас з угорської кухні і який отримав неймовірну популярність. Гуляш з яловичого мови — блюдо незвичайне і дуже ароматне. Спробуйте. опис приготування: Якщо ви придбали мову неочищеним, то найлегший спосіб це зробити — відварити м'ясо, а після зняти шкірку. мар...
Еклери з заварного тіста з білими грибами
Це дуже незвичайне і красиве блюдо, яке прикрасить собою будь-який святковий стіл: ніжні еклери з заварного тіста з сирно-грибною начинкою. Випічка не солодке, але повинна сподобається і діткам! опис приготування: Хочу порекомендувати вам цей класичний рецепт приготування еклерів з заварного т...
Грибочки з тіста
Щоб приготувати грибочки з тіста, довелося знайти стару радянську форму для випічки печива. Печиво готується не в духовці, а на плиті. Готові грибочки з тіста покриваються шоколадною глазур'ю! опис приготування: Старе-добре печиво, родом з дитинства. Щоб приготувати грибочки з тіста в домашніх...
Хліб з прісного тіста
Хліб з пшеничного борошна з додаванням висівок, зародків пшениці, вівсяних пластівців і коричневого цукру - це дуже швидкий і корисний рецепт хліба. опис приготування: Замість дріжджів в тісто додається сода, використовувана в якості розпушувача. Інформація, що міститься в пахте молочна кислот...
